Food 吃在加拿大海馬老爸的集+食+行+樂日記溫市笑應

溫哥華美食｜盤點5間溫哥華肉桂捲名店(2021年)

隨便找一個溫哥華的洋人，問她/他：你對肉桂捲的印象是甚麼？他們的回覆大概不出以下幾個答案：

溫哥華所在的卑詩省盛產鮭魚，雖然秋季是鮭魚洄游季節，但一年四季都有質優價廉的鮭魚可享用。

自超市採買回家自行料理，人工養殖的幫你省下不少銀兩；野生的鮭魚價格雖高，但口感絕對是養殖的魚肉難望項背。除了熱鍋油煎，抹上美乃滋或是蜂蜜芥末醬進烤箱烤炙則是老外習慣的吃法。

披薩之於美洲的洋人，就好像泡麵之於華人。由於販售披薩熟食的餐館眾多，同時超市裡冰櫃裡的冷凍披薩口味也琳瑯滿目，不想下廚煮飯時，一通電話或是放到烤箱隨手一烤，熱呼呼的披薩是既方便又好味的果腹餐點。

位於本那比鐵道鎮購物中心後方，Walmart的斜對角原為陣拉麵的獨立屋。窗上斗大的字ZUBU，一旁寫著大大的三個字：Munch，Crunch，Slurp。

不就是一家新開張的日式拉麵店嗎？為何標榜「大口咀嚼、爽脆、咕嚕咕嚕地暢飲」呢？在一月中與兒子前往享用晚餐之後終於明白。沒錯，ZUBU不只是拉麵店那樣單純。

距上一次前往寅福用餐，已經是四年前的事情了。當時對於精巧的盤飾、中西合併的味道感到驚艷。這次父子三人隆冬中前往，用餐經驗仍維持多年前的驚喜。

寅福的店名來自日文，為「幸福的虎」之意。如果你知道餐廳的前身是溫哥華著名的餐車 Le Tigre，一樣都是以「虎」命名的餐廳系列，就對這個亦中亦日的店名不會感到意外。

都說溫哥華的唐人街變了很多，有不少精巧的小店悄悄街頭巷尾落腳，Buttermere Patisserie就是這樣的店舖之一。

提到「普汀」，這位俄羅斯總理應該有不少人認識他；但說到是Poutine「肉汁乳酪薯條」，在美食界的知名度應該遠遠高過戰鬥民族的領導者。

作為一個歷史並不特別悠久的北美國家，加拿大仍有不少屬於自己的甜食。例如奶油塔(Butter Tart)、河狸尾巴(BeaverTails)等等。但若要舉出一個發源自加拿大西岸的甜品，那就只有納奈摩棒(Nanaimo Bar)了。

打個賭，就算你翻遍溫哥華的地圖，在Google Map上尋尋覓覓，也找不到「Railtown」這個區域。

Yaletown的碼頭邊船隻緊緊相依，海面上輕輕搖晃。岸邊高樓的玻璃帷幕反映著日光，白天是朗朗的晴空，入夜後燈火璀璨了整個水岸。