Food 吃在加拿大海馬老爸的集+食+行+樂日記溫市笑應

溫哥華美食｜波登造就的越南美食名店Lunch Lady

安東尼．波登 (Anthony Bourdain)在2018年6月殞逝的那一天，全球美食界為之震驚。世人對這位知名廚師兼作家最感念的，除了他對美食的執著，就是他如苦行僧般地旅行，一步一腳印將世界各地食物透過他的美食行腳節目《波登不設限》介紹給世人。

溫哥華的炸雞店何其多，不僅西方人傳統的炸雞、台式雞排、韓式炸雞(KFC, Korean Fried Chicken)等餐廳星羅棋布在城市的每一個角落。即便如此，每年新的炸雞店仍一波波地登陸這片紅海。

洋人總愛說comfort food，意思是讓你的身體心靈都舒服的食物。愛好美食如我，comfort food多如繁星；但每到冬天，就只有一道菜是我心頭好，那就是韓國大骨湯(gamjatang)。

說實話，當初朋友邀我前往溫哥華市中的Paul Café去用餐，心裡還斗大的問號：這家法國來的麵包店/餐廳在台灣已經開了很久，一點也不新鮮了啊！

在我居住的高貴林市一直沒有間道地的拉麵店，是許多拉麵愛好者的遺憾。今年秋天，一家拉麵店的進駐，終於了結這份遺憾。

我是憑良心寫下文章的標題 — 沒有任何一家的壽司會讓我有這樣的顧慮，Sushi Tree的豆皮壽司是第一遭！

海馬老爸敢說這句話，絕對不是危言聳聽。在北美，沒有嚐過PS口味的食物，你的日子就等於從夏天直奔冬天，秋季一整個消失。

在溫哥華市中心Howe 跟Smithe Street的路口有著一間大片玻璃落地窗，裝潢頗為現代的餐廳，是今年(2021)三月開幕的日式天婦羅蓋飯餐廳琥珀天丼。

故事是從東京一個攝影棚開始。女孩提著兩大袋手搖飲進到漆黑的攝影棚，不小心踢倒一座燈架，造成攝影工作突然中斷。一陣咒罵聲中，攝影師之一的男孩過來為她解圍，她默不作聲卻心下感激。

在北美洲，有種食物的普遍與被喜愛的程度，不下亞洲人對於泡麵的熱愛。這款洋人泡麵的食材只有麵粉和起司….

猜到了嗎？沒錯，就是平民主食起司通心粉( Macaroni and Cheese )。