British Columbia, Canada 海馬老爸的集+食+行+樂日記溫市笑應

{溫哥華美食} 韓風有機牛奶霜淇淋 UYU Ice Cream (已歇業)

韓風呼呼吹著，吹入溫哥華的冰品界。位於溫市市中心Gastown 的UYU Ice Cream 就是家高麗棒子風格的冰品店。

如同每個國際大城市都有自己的管弦樂團，VSO (Vancouver Symphony Orchestra) 就是掛名溫哥華的市屬樂團。一年到頭，愛好雅樂的人們可以靜坐在溫哥華市中心的Orpheum 奧芬音樂廳，享受著國際級的音樂饗宴。

夏天的溫哥華，每個周末都有好幾個活動同時展開。Khatsalano Street Party 是溫哥華西區Kitsilano商圈一年一度的街頭慶典，號稱是溫市第一大封街活動。

英文「safari」一詞，有著「叢林或野外探險的旅遊」意味。甚麼樣的度假村能讓你同時體會叢林野趣和幽靜海景，彷彿靜坐在一身卡其探險裝的海明威身旁，聽他娓娓敘說老船長與深海白鯨的恩怨情仇？

塑膠頭盔的束帶緊緊勒著下巴，我與兩個超過300磅的落腮鬍壯漢擠在狹小侷促的車廂座位。列車車廂間的連結卡榫匡噹匡噹發出聲響，黑暗中緩緩向地底行駛。尖銳菱角岩壁從身邊快速飛過，水流緩緩自隧道頂端滲下，燈光照耀處，墨綠色的石壁在水光中閃亮。

溫哥華西區West End的Robson Street車水馬龍，超市餐館林立。轉入Bidwell Street，綠樹夾道，空氣幽靜了起來。黃昏時分，街角一家餐館落地玻璃窗透出暈黃燈光，門口一盞小紅燈孤懸。這是新開張僅數月的日式拉麵店Ramenman。

第一次聽到這家餐廳的名字，不免心理嘟囔：若不是老闆太自私，就是餐廳背後有個師傅和徒弟勾心鬥角的陰謀故事。後來證明我實在太會幻想。雖然此”劉”非彼”留”，餐廳名字取得好，果然深深烙印腦中。

溫哥華的烹飪好手臥虎藏龍，藏於民間。不少名廚不甘寂寞，在網路團購撐起一片天，風風火火餵食了多少張定期下單的刁嘴。更有”虛”而優則”實”，網購生意大好之餘，在城市街頭開起實體店鋪。《品一品香鍋料理》就是其中的翹楚。

位於溫哥華島(Vancouver Island)上的維多利亞市(Victoria)是加拿大卑詩省的省會，年平均溫冠居家國第一，有「最溫暖的城市」之稱。每到春夏，城市內外花錦簇，各種花卉爭奇鬥艷，美不勝收。

吃過「水中活化石」鱘龍魚嗎？無刺、肉質細膩，是餐廳裡高檔的海鮮料理。古代中國人酷愛鱘龍魚肉，宋代的蘇東坡即是箇中老饕；清代乾隆皇帝微服出巡江南時的《江南宴》和慈禧太后桌上飱《滿漢全席》都少不了鱘龍魚的蹤影。《紅樓夢》五十三回，體弱多病的林黛玉用「蓮藕鱘魚」來補身子，鱘龍魚居功闕偉。