{溫哥華食記} 連楚霸王也得退避三分的雞霸王台式料理

台式餐飲在大溫哥華地區並不少見,大多以鹽酥雞、牛肉麵為兩大主流,且為了符合多數人眾多口味,餐廳也多加入中國北方料理,如樟茶鴨、水煮魚等菜色,雖然選擇多元,卻失去台菜特有的味道。

{溫哥華食記} 我以為我會“飽腹”,但是我沒有….

俗稱「虎咬豬」的刈包(或稱割包)是台灣平民美食。細軟蓬鬆的刈包,如同老虎張開血盆大口,緊緊咬住肥瘦適中的滷五花肉。夾入酸菜、花生糖粉,香菜隨意,沉甸甸拿在手上,未入口就已經口水流滿…

{多倫多食記} 排隊解鄉愁,多倫多的人氣家鄉味

雖說呎尺天涯,地球村就那麼一點大,但是有時身在海外,鄉愁來襲時,天崩地裂之勢不可擋。最好的抗憂劑,有可能是一部同文同種同語言的電影,甚或是一碗家鄉味,可稍稍消彌思鄉的念頭。

{溫哥華食記} 誰才是正宗?咬一口Q彈不膩的萬巒豬腳

今天要來說一個台灣傳統美食飄洋過海的故事。

{溫哥華食記} 美食評審的左右為難

在溫哥華吃遍大小餐館的你,是否曾注意到在中式餐館的門口牆上一張張證書般的獎狀,說明這家館子哪道菜,在哪個年份曾得到大獎?厲害的餐廳可能連續好幾年得獎、而且不只一道菜受到表揚。

{列治文食記} 台式深夜食堂 — 茶井食尚餐飲

茶井,這家位於Richmond餐廳街Alexandra Road上的餐廳不懼雨後春筍般的競爭對手,今年已經邁入第十年。雖說是亞洲美食,事實上以台灣菜為主;為了迎合大眾口味,菜單上約…

{溫哥華食記} 老王賣瓜,果然自誇 老王記牛肉麵 (已歇業)

溫哥華賣牛肉麵的中式餐廳不少。王記牛肉麵、洪師傅牛肉麵、京園牛肉麵都是眾所周知的館子。無論是牛肉、麵條,乃至於湯頭,雖不如台灣的頂尖品質,卻也在水準之上,稍稍慰藉眾多海外華人的思鄉…

{列治文食記} 我回到台灣了嗎?怎麼會滿口台味?

有句名言說得好:“味蕾在哪裡,家就在哪裡” (其實是海馬老爸說的),這句話真有幾分道理。昨天晚上在Richmond,有一那麼瞬間,我突然有穿越空間,回到台灣的感受。