一年一度加拿大美食界的盛事「百大餐廳2023年排行榜」的名單在五月份公布之後，不少溫哥華人為之氣結。究竟是何故?
簡單來說，與去年相較，今年卑詩省上榜的餐廳不只數量變少，名次也都下滑了。
入榜餐廳變少
2022年的百大名單上，卑詩省上榜的餐廳有22間；今年上榜的只有18間。一共有8間餐廳掉出百名之外，4間餐廳新上榜。
名次滑落
去年百大名單上前三名裡，卑詩省的餐廳就拿下兩個：Published On Main (1)和St. Lawrence (3)。今年的榜首被魁北克省的Mon Lapin摘下，Published On Main退居第三，St. Lawrence 則滑落至第六。
卑詩省的新入榜餐廳
四間新入榜的餐廳中，日料 Masayoshi和中餐廳 Mott 32 都是回鍋上榜，另外兩家為西式餐點 Wild Blue和 Burdock & Co.。海馬老爸剛好曾經造訪Masayoshi和 Mott 32，對於餐點和服務都留下深刻的印象，認為這兩家餐廳入選百大的確是實至名歸。
去年曾前往2021年排名百大第六名，也是Burdock & Co.的姊妹店 Bar Gobo用餐，覺得餐點一般但價格不菲。既然Burdock & Co. 今年上榜了，打算把她列入口袋名單，看看是否能洗刷Bar Gobo的給我不怎麼好的印象。
這些卑詩省百大餐廳，你今年打算吃哪幾家?
2023年Canada’s Top 100 Restaurants (卑詩省) 完整名單
| 3. | Published on Main (Mount Pleasant, Vancouver) |
| 6. | St. Lawrence (Chinatown, Vancouver) |
| 9. | AnnaLena (Kitsilano, Vancouver) |
| 10. | Kissa Tanto (Chinatown, Vancouver) |
| 20. | Hawksworth (Downtown, Vancouver) |
| 27. | L’Abattoir (Gastown, Vancouver) |
| 33. | Pluvio (Ucluelet, Vancouver Island) |
| 43. | Boulevard (Downtown, Vancouver) |
| 44. | Mott 32 (Downtown, Vancouver) |
| 51. | Oca Pastificio (Commercial Drive, Vancouver) |
| 52. | Masayoshi (Riley Park-Little Mountain, Vancouver) |
| 54. | Bearfoot Bistro (Whistler, BC) |
| 66. | Wild Blue (Whistler, BC) |
| 69. | Cioppino’s Mediterranean Grill (Yaletown, Vancouver) |
| 71. | Tojo’s (South Granville, Vancouver) |
| 73. | Maenam (Kitsilano, Vancouver) |
| 79. | Burdock & Co. (Mount Pleasant) |
| 92. | La Quercia (Kitsilano, Vancouver) |
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