歡迎和海馬老爸一起品嘗溫哥華!

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連續六年北美奪冠,溫哥華國際機場探秘

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國際影壇最高榮耀是奧斯卡金像獎;最高的學術獎項是諾貝爾獎;那麼全球旅遊界的機場評選是哪個獎?
《Skytrax世界機場獎》是根據全球超過1,300萬名旅客,針對一百多個國家的550個機場進行票選,選出心目中的最佳機場的獎項。評選的項目包括報到、通關、標示、交通、購物、餐飲、機場設計等。 繼續閱讀

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走闖波特蘭三大甜甜圈店

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歐美電影裡經常看到身材魁梧的美國警察一手拿著咖啡,一手抓著甜甜圈大口咬的畫面。很少看到熱狗、德國蝴蝶餅(pretzel)等食物,似乎美國警察除了甜甜圈,其他零食都不吃。
的確,甜甜圈已經成為美國最經典的甜點之一。從加州到紐約、從西雅圖到邁阿密,每個城市都發展出特色的甜甜圈品牌,有著自己特出的風味和口味。今天海馬老爸為你介紹奧瑞岡州波特蘭市(Portland)的三大甜甜圈。 繼續閱讀

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借問舊書何處買?海馬爸遙指二手店

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和所有的國家一樣,閱讀也是拿大的教育重點之一。除了學校圖書館借書方便,各社區的圖書館,各城市市立圖書館也居民們每天去看報紙,年輕人上網看影片,學生做功課兼約會,家長借CD和DVD,小孩看漫畫,兒童聽說故事阿姨講故事的地方。 繼續閱讀

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{西雅圖咖啡館} 地球表面最大的咖啡館,全新概念星巴客

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巨大的咖啡烘焙機緩緩轉動機器手臂,金屬儲存倉並排羅列,紅銅光澤閃閃發光。耳裡聽到espresso 咖啡機急速噴出的氣壓聲,誇張斗大的燈罩懸在半空中。你優雅地拿起烙印著星號、沉重的黑陶咖啡杯,把周遭的所有咖啡烘焙的聲響、氣味、人聲和一口喝下。

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{華盛頓州鬱金香} 花田裡的無憂童顏

當眾人踏入那一畦紅黃紫粉白延伸到遠處的土地,不約而同“wow~”的讚嘆聲不絕於耳。於是各式的專業的傻瓜的相機紛紛出籠,不同的品牌快門聲皆異但卻沒有停過。沒有相機的,智慧型手機也不甘寂寞地在花田前狂閃,或是對著一米多外手持手機搞自拍的主人笑臉卡喳。 繼續閱讀

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{波特蘭行旅} 如果想迷路,就迷路在Powell’s City of Books吧

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每一座城市總有他覺得驕傲之處。可能是建築,或許是美食,也許是某座名山,更有機會是一家書店。鮑威爾書店(Powell’s City of Books)就是美國奧勒岡州波特蘭市的極端驕傲。 繼續閱讀

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{溫哥華櫻花賞} 溫哥華賞櫻攻略大全

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一入三月,全溫哥華道路邊、公園裡、山坡上、住家圍牆內所有的高高低低的枯枝冒出點點花苞。或綠色或粉紅或紫紅,幼秀的模樣搔得人心癢癢的。準是冬天太長太濕冷,一顆心埋在雪下浸在雨水過久,人們身軀包裹在層層密不透風的棉麻毛大衣圍巾手套毛帽裡,想望春的氣息比光合作用的植物們更急迫更心焦。 繼續閱讀

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{溫哥華食記} 香雞城的遠房親戚,Nando’s 非裔葡式烤雞餐廳

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在台灣,香雞城是許多四五年級生的小時候的回憶;六七八年級應該只認識"21世紀烤雞"了吧。
在溫哥華想吃烤雞,如果不是自己家裡烤製,超市或是Costco等大賣場的烤雞應該是最容易取得的了吧。另外一個也算方便的選擇:Nando’s Chicken。 繼續閱讀

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{大溫勝景} 造訪卑詩省的誕生地,"三多一古老"之蘭里堡

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只要是老城鎮,我總有一股莫名的仰慕和迷戀。市鎮多半是小小的,範圍不大,只要半小時就可以散步繞上一圈;古老的氣味從上了年紀建築的牆壁滲出來,走近一聞:新漆下覆蓋老木材的陳年霉味,一種打開祖母衣櫥迎面而來親切的味道。

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{列治文食記} 一百種粥品搭配之必要

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請客吃飯,如果請的是稀飯,會不會很難登大雅之堂?
當然不會。最近海馬老爸有榮幸受邀到一家新開幕的粥品專賣餐館試餐,把過去台灣清粥小菜餐廳的觀念180度翻轉過來。 繼續閱讀

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{醉翁之意} 酒醉人、色迷人的溫哥華國際葡萄酒節

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溫哥華國際葡萄酒節(Vancouver International Wine Festival)可是加拿大葡萄酒界的一大盛事。每年二月底到三月初,短短的8天內,吸引超過兩萬多個獨好杯中物的各界人士。海馬老爸應酒商好友的邀請,前往親自體驗一年一度的葡萄酒大拜拜。 繼續閱讀

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{溫哥華食記} 歡迎光臨溫哥華無敵海景餐廳

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飄揚在空中輕柔的音樂、服務生親切的笑語殷殷、典雅細緻的裝潢、驚豔齒頰的美食….等等因素構成完美用餐經驗的九成。這剩下的一成,讓顧客感受臻於圓滿,有時連米其林美食評鑑都忽略的重要元素到底是甚麼? 繼續閱讀

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{本那比食記} 除夕年夜飯@新星海鮮酒家餐廳

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錦繡大拼盤

一年一度的年夜菜,與家人選在本那比的新星海鮮酒家。

這已經是第三回來消費了,賓客一次比一次滿座。也許是過年的緣故,不見三兩人的小桌,每一個圓桌都擠得滿滿的,沒有十五、六人也有十個。 繼續閱讀

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{溫市真好買} “油”戲人間!溫哥華的橄欖油專賣店 VOOC

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傾斜杯口,讓液體緩緩注入口中。液體在舌尖舌根遊走,偶爾張口讓些微空氣侵入口腔,和液體交融互動。閉上眼睛,味蕾和鼻腔同時感受那香氣的品類、那或辛辣或醇厚間細微的差異。
你是在品嚐紅酒。可能是溫熱但不燙口的濃褐色咖啡。也可能是口嚐俗稱“地中海液體黃金”的橄欖油。 繼續閱讀

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{溫哥華食記} 2015 Feast of Fortune主廚試餐

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『慈善活動』是西方社會裡重要的人文關懷,溫哥華也不例外。各種餐會、拍賣義賣活動在主流社會裡頻繁地舉辦,絕大部份是為了弱勢族群的教育、醫療等資源籌募善款。

自2008年來,「福臨善心人」(Feast of Fortune)活動已為聖若瑟醫院籌得善款超過230萬元,用作購買急需醫護器材,及加添新的醫院服務。由Scotia Bank冠名贊助的募款餐會”Feast of Fortune”是募款活動的最高潮。 繼續閱讀

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{溫哥華食記} 花樣百出的格子美食,溫哥華最好吃的waffle餐廳

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Waffle,一種由麵粉、雞蛋、牛奶和砂糖調製成麵糊,再以上下兩面的鐵盤烤成外表酥脆的格子狀烤餅。最早源自十世紀的法國,輾轉流傳到荷蘭,最後在比利時發揚光大。

既然是由比利時壯大,兩大類waffle名字都帶有濃厚的比利時味道:布魯塞爾式(Brussels)以及烈日式(Liege)。前者份量較大,口感鬆脆; 後者餅身紮實,份量小一些,散發著香草和焦糖的香味,是老饕們的最愛。不論是鬆脆或紮實,兩種都是格子深深烙印,身段凹凸有致,外脆內軟,奶味十足。 繼續閱讀

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{溫哥華咖啡館} 古董店裡的咖啡香

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端一杯芳香四溢的拿鐵,端坐在挑高明亮咖啡館的窗邊啜飲,的確是高雅又文青。但是,如果是委身於既雜亂又擁擠的座位間,身旁是幾十年歷史的老舊用品,黑色咖啡裡滲進歷史陳年的味道,那是怎樣的一種光景? 繼續閱讀

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{溫哥華踩點} 內心的小海灣,Deep Cove印象

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溫哥華市三面臨水,被河與海深深環抱。無邊海景就在幾個街角外,海邊慢跑、沙灘上曬日,常常是說走就走,比上超市買菜還方便。

不過如果要讓海水洗滌平日的雜念,讓人從內到外通透,我會選擇30分鐘車程外的小海灣『Deep Cove』。 繼續閱讀

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