{溫哥華食記} 屋頂好食尚 The Roof at Black+Blue

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夏季裡在有露臺的餐廳用餐,是件極為愜意的事 – 白天陽光普照,沒有屋頂的遮攔,遠眺風景,用餐心情向藍天無限延伸。夜裡焰火熊熊,拉丁美洲音樂慵懶奔放,火光在臉上身上跳動,神秘而狂野。

溫哥華露臺餐廳十數家,空間大、氣氛好又能眺望市中心街景的,只有The Roof at Black+Blue。 繼續閱讀

{四季節慶} 美國、加拿大感恩節大不同

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北國的深秋,黃紅彩葉妝點城市山林每一處。對於洋人來說,感恩節(Thanksgiving)應該是入冬前最重要的一個節日了。如同華人的清明節,感恩節為西方人家庭團聚的日子,一家老小團聚吃火雞大餐成了傳統。

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{溫哥華食記} Mink Chocolates,城中巧克力專賣店首選

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溫哥華人嗜吃甜點,街頭巷尾都可以看到bakery或是甜點專賣店。店家的手藝更是屢獲世界大賞 – 2012年Bella Gelateria才得到義大利舉辦的Gelato冰淇淋大賽冠軍(點這裡看Bella Gelateria),今年夏天另一家位於down town的Mink Chocolates 又榮獲舊金山2014 International Chocolate Salon的首獎。 繼續閱讀

{四季節慶} 深度體驗秋天滋味:走玉米迷宮、採蘋果、逛南瓜田

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溫哥華一年四季活動滿檔,但因為氣候的緣故,80%都集中在春夏兩季。華人說『秋收冬藏』,套在北國人們的生活節拍裡,果真有幾分道理。在嚴寒冬季來臨前,披上外套,和海馬老爸一起體驗豐收的戶外活動吧! 繼續閱讀

{四季節慶} 蟹肥秋意濃,溫哥華捕蟹正是時候

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菊黃,蟹肥,秋正濃。金風吹起的季節,吃蟹、賞菊,品酒,是華人夏末秋初生活享受的極致。不論是清蒸、蒜炒,煲咖哩或是熬粥,秋天豐收的滋味濃得化不開。如果螃蟹是自己捕捉,鮮美的程度更上一層樓了。 繼續閱讀

{勝景踩點} 到Granville Island 必做的六件事

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如果你參加旅行團到溫哥華旅遊,行程中若沒有安排固蘭湖島(Granville Island),你就該大聲向旅行社抗議,要求退回團費。每年吸引一千萬人前往觀光,吃美食、欣賞河岸都市風景、看藝術家創作、逛逛藝廊….. 這裡堪稱是溫哥華觀光第一景。 繼續閱讀

{四季節慶} 千里奔波只為一線香火–加拿大鮭魚洄游

 

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“天下父母心”,不只是人類獨特的行為,拿來形容鮭魚,恐怕更貼切。

故事是這樣演繹的:自太平洋的河口游入,穿過人類屋舍密集的住宅區、暗流密佈的森林水域、老鷹熊掌虎視眈眈的淺灘區,三個月不吃不喝歷經八百公里的水路,抵達當年孵育地時已是遍體麟傷,奄奄一息。將僅有的氣力擠出,鮭魚父母在產卵受精後力竭而亡,此生最重要的使命於焉完成。 繼續閱讀

{溫哥華食記} 老王賣瓜,果然自誇 老王記牛肉麵

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溫哥華賣牛肉麵的中式餐廳不少。王記牛肉麵、洪師傅牛肉麵、京園牛肉麵都是眾所周知的館子。無論是牛肉、麵條,乃至於湯頭,雖不如台灣的頂尖品質,卻也在水準之上,稍稍慰藉眾多海外華人的思鄉病。

在Oak Street夾67街附近,老王記牛肉麵杵在街邊。招牌不小,但是因為店面不寬,不太容易留意到,尤其車速太快時。 繼續閱讀

{溫哥華食記} 既性感又美味的生蠔酒館

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你喜歡吃蚵仔嗎?怎樣的蚵仔料理最深得你心?蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔麵線、豆鼓鮮蚵、蚵嗲…..等等不論是大宴或是小吃,台灣人總是有辦法把蚵仔做成一道道口味各異,卻又令人食指大動的美食。

在加拿大西岸的溫哥華,蚵仔也很受老外的青睞。只不過本地只有大如拇指的生蠔(oyster),沒有台灣人熟悉的小個子蚵仔。生蠔肥美多汁,滿滿的海味中帶著鮮甜,可惜不適合做成蚵仔煎等東方料理 — 用生蠔做成的蚵仔煎進到咱們華人的口裡,味道總是不太對勁。 繼續閱讀

{溫哥華咖啡館} 來自南亞的烘焙浪潮 PappaRoti

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Roti,南亞麵食的通稱。在印度,roti通常指的是烘餅; 在印尼和馬來西亞,roti泛指麵包,是每天餐桌上的平民麵食。

2002年,在馬來西亞一位對烘焙狂熱的媽媽,決心要賦予roti新生命。經過無數次的嘗試,自創的roti終於出爐 – 全新的咖啡麵包(coffee bun)有著蒙古包的形狀,外層覆蓋混合了咖啡的焦糖,蓬鬆硬脆;內層保留了古老roti麵包的軟嫩口感,惟不同者是添增了更濃厚奶油的香氣。 繼續閱讀

{本那比食記} 晚宴待客有新意 新星海鮮酒家

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上回吃了新星的廣式點心午茶,無意間瞄到晚餐的菜單,肚子裡生出了嘴饞鬼。這天家族聚餐,終於有機會再次光顧新星海鮮酒家,邪惡的嘴饞鬼終於成佛昇天,了無遺憾!

點菜時從菜單裡最新奇的名字挑起….. 當然也諮詢了點菜的大堂經理,到底哪些是這裡的名菜。 繼續閱讀

{本那比市集} 自己動手做,才make sense

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英文是個有趣的語言,充滿積木式的堆疊樂趣。

舉例來說,Sense是“感受”,“品味”的意思,既有感性的成份,更有理性的意涵。但是前面加個“make”,意義再次轉個彎,變成“有道理”或是“非常合理”。 繼續閱讀

{勝景踩點} 好山好水好巨大…..的麻雀

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公共藝術雕塑是水泥叢林裡的繆思綠洲。人們從雕塑得到美的靈感,想像,寄情,甚或是逃避,不管這美是在街邊,大樓中庭,還是公園草地上。

如果公共藝術本身不僅提供了美的欣賞,還融入醉人的景色中,是不是一加一大於二? 繼續閱讀

{溫哥華市集} 走,一起逛農夫市集去!

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在北美地區生活,一般購買生鮮蔬果肉品的地方,不外乎是量販店、大型超市,公眾市場或是街邊小型蔬果。在光線明亮、走道寬敞、貨品齊全的買場買菜,的確是舒服又有效率,但總缺少了點人味和市場裡熱絡的生命力 – 台灣傳統市場裡那種攤攤相連的擁擠,空氣中數十種蔬菜肉類混合的氣味,耳裡流竄老闆的吆喝、和大嬸們一來一往討價還價的聲音,間或菜刀落下砍在砧板上“篤、篤、篤”撞擊聲…. 這些種種,令異國遊子懷念再三。 繼續閱讀

{好山好水} 全世界最大,也是最小的圖書館 – Little Free Library

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你知道全世界最大的圖書館是哪一座嗎?是藏書超過二億ㄧ千萬冊的美國國會圖書館?有一億七千萬冊書籍的俄羅斯國家圖書館?還是位於倫敦,擁有一億三千萬本書的大英圖書館? 繼續閱讀

{溫哥華節慶} 彩虹旗下沒有陌生人,溫哥華同志嘉年華會

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汗水讓黑的黃的白的小麥色的肌膚閃閃發亮,音樂震天價響,人們興奮地吆喝著回應著,手上的飲料潑灑了也不在乎,彩虹串珠和六色旗四處飛揚….. 繼續閱讀

{溫哥華食記} 一口咬到甜甜圈和可頌麵包 Frissant @Swiss Bakery

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英國的字典界權威『牛津字典』每年新增約莫一千個新創的單字。這些單字多是重組兩個或是多個既有的單字,新生成意義獨特的文意。文字如此日新月異,美食也不例外。 繼續閱讀

{好山好水} 886公尺上的懸空吊橋 — 海天纜車登高記

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一個距離溫哥華六十分鐘車程的城鎮,Squamish,自稱是全加拿大西海岸最適合野外活動的景點。位於溫哥華往滑雪勝地惠斯勒(Whistler)的必經之地,環山傍河,氣勢雄偉,得天獨厚的地理位置,的確堪稱野外活動城市一哥。

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