自從鹿園和牛仔餐廳在大溫地區開業，獨特的百搭湯麵形式讓饕客在享用魚骨熬燉湯頭的同時，還可以自主選擇配料，一時蔚為流行。這兩年不少新開幕的中餐廳都把百搭魚湯列為菜單主要選項之一，再搭配廚師自認的拿手料理，既趕赴流行，又保有自己的特色。
分類: Hong Kong 香港味
{溫哥華食記} 美食評審的左右為難
在溫哥華吃遍大小餐館的你，是否曾注意到在中式餐館的門口牆上一張張證書般的獎狀，說明這家館子哪道菜，在哪個年份曾得到大獎？厲害的餐廳可能連續好幾年得獎、而且不只一道菜受到表揚。
{列治文食記} 一百種粥品搭配之必要，金津粥品
請客吃飯，如果請的是稀飯，會不會很難登大雅之堂？
當然不會。最近海馬老爸有榮幸受邀到一家新開幕的粥品專賣餐館試餐，把過去台灣清粥小菜餐廳的觀念180度翻轉過來。 閱讀全文 “{列治文食記} 一百種粥品搭配之必要，金津粥品”
{本那比食記} 除夕年夜飯@新星海鮮酒家餐廳
一年一度的年夜菜，與家人選在本那比的新星海鮮酒家。
這已經是第三回來消費了，賓客一次比一次滿座。也許是過年的緣故，不見三兩人的小桌，每一個圓桌都擠得滿滿的，沒有十五、六人也有十個。 閱讀全文 “{本那比食記} 除夕年夜飯@新星海鮮酒家餐廳”
{溫哥華食記} 2015 Feast of Fortune主廚試餐
『慈善活動』是西方社會裡重要的人文關懷，溫哥華也不例外。各種餐會、拍賣義賣活動在主流社會裡頻繁地舉辦，絕大部份是為了弱勢族群的教育、醫療等資源籌募善款。
自2008年來，「福臨善心人」(Feast of Fortune)活動已為聖若瑟醫院籌得善款超過230萬元，用作購買急需醫護器材，及加添新的醫院服務。由Scotia Bank冠名贊助的募款餐會”Feast of Fortune”是募款活動的最高潮。 閱讀全文 “{溫哥華食記} 2015 Feast of Fortune主廚試餐”
{本那比食記} 晚宴待客有新意 新星海鮮酒家
上回吃了新星的廣式點心午茶，無意間瞄到晚餐的菜單，肚子裡生出了嘴饞鬼。這天家族聚餐，終於有機會再次光顧新星海鮮酒家，邪惡的嘴饞鬼終於成佛昇天，了無遺憾！
點菜時從菜單裡最新奇的名字挑起….. 當然也諮詢了點菜的大堂經理，到底哪些是這裡的名菜。 閱讀全文 “{本那比食記} 晚宴待客有新意 新星海鮮酒家”
{本那比食記} 港版『新星』知我心
平常和朋友到港式飲茶餐廳吃吃喝喝，不出列治文或是溫哥華這兩個城市。這天親戚請吃中飯，終於有機會試試位於本那比的飲茶餐廳『新星海鮮酒家』。 閱讀全文 “{本那比食記} 港版『新星』知我心”
{溫哥華食記} 金稻海鮮酒家 (已改名)
都說因為當年九七大限的關係，香港的好廚子們都跑到加拿大，尤其是四季溫和的溫哥華來了。不知道有沒有人認真統計過，溫哥華的港式飲茶餐廳有多少家？
好奇心的驅使下，我到Urbanspoon網站上去查了一下。光是大溫哥華地區，被歸為Dim Sum大類的餐廳，就有150家。各位看倌，如果你一星期挑一家來大快朵頤，也得花三年才能把溫哥華的港式飲茶餐館吃過一輪。 閱讀全文 “{溫哥華食記} 金稻海鮮酒家 (已改名)”