{列治文食記} 台式深夜食堂 — 茶井食尚餐飲

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茶井,這家位於Richmond餐廳街Alexandra Road上的餐廳不懼雨後春筍般的競爭對手,今年已經邁入第十年。雖說是亞洲美食,事實上以台灣菜為主;為了迎合大眾口味,菜單上約莫兩成是港式風味餐點。

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在Alexandra Road和Hazelbridge Way交叉口的停車場停好車,推門走入餐廳,迎面而來的是綠竹打造的小庭院。巨大燈籠搭配中國窗櫺的裝飾,有一絲絲春水堂的味道。餐廳十分寬敞,超過100個座位;因為營業時間至凌晨一兩點,每到周末總是擠滿年輕學子:一杯珍珠奶茶,一份鹹酥雞,聊天打屁、或是用免費的wi-fi上網做功課。

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這天我們點了幾道常見的台灣料理,也試了一兩道較新的菜色。

先說家常菜:

鹽酥雞。相較於其他餐廳,茶井的鹽酥雞算是很有誠意的 – 雞皮的比例低,油炸時間控制得宜,酥脆軟嫩兼具,十分有台灣味。

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牛肉捲餅:台式餐廳賣北方麵食有點不搭…. 不過份量足,醬料搭配牛肉的整體味道還不錯。麻辣泡菜鍋:嗆辣十足。不過不太能吃辣的我舌頭被辣到麻痺後,反而嘗不出這鍋的好壞。鐵板豆腐:中規中矩,湯汁拌飯十分開胃。會是一道下回再來試試的菜餚。

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另外三道是菜單上的新角色,光看名字就讓人食指大動…..

龍井炸豬手。豬腳被油炸地紅通通,趁熱入口,皮脆味香。雖然已不怎麼油膩了,外皮伴隨油炸過的碎茶葉,茶香芬芳,減膩更加一成。惟缺點是需趁熱享用,一旦冷卻了,肉質僵硬有如橡皮,久嚼不爛,難以下肚。

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芥末雞腿:這是一道非常開胃的涼菜,雞腿肉軟嫩,拌淋了芥末,搭配鮮黃的醃蘿蔔,既酸又嗆,尤其適合在夏天裡當開胃菜。

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明太子泡菜炒飯:牛肉絲、韓式泡菜和明太子的結合,泡菜的微辣和咬破有聲的明太子在口中咀嚼,口感奇佳。難得的是明太子用料十分慷慨,幾乎每顆飯粒都裹上不少的微小的魚卵。只可惜米飯偏軟,少了炒飯飯粒該有的粒粒分明、飽滿彈Q。

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據說茶井珍珠奶茶的好味道也是列治文城中數一數二,可惜這天我多貪了幾筷,太過飽脹沒有機會一試珍奶。

如果前往Lansdowne Mall附近購物或洽公,寬敞舒適的茶井是不錯的用餐選擇。

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