溫哥華美食|巨大的韓國美型熱狗:Chung Chun米熱狗

每次經過溫哥華西尾區(West End) ,Robson Street與Denman Street轉角韓國熱狗店Chung Chun Rice Hotdog的門口總是有人排隊。

來自首爾的街邊美食

好奇心的驅使下,上網查了Chung Chun Rice Hotdog的資料,發現這家熱狗店十分年輕。2017年才在首爾成立,不到幾年已經快速展店200家,勢力範圍包含美國、加拿大、日本、中國等8個國家。加拿大一共有25家分店,大多座落在東岸省份,在西岸的卑詩省則只有溫哥華市中心以及Richmond兩家門店。

如果只是一般熱狗,豈能在國際美食競爭激烈的大溫地區立足。Chung Chun Rice Hotdog有兩個特色:

  1. 包裹熱狗的麵糊不是使用一般的麵粉,而是以糯米粉代替。因此炸好的麵衣口感更有彈性,在口中咬勁十足;
  2. 內餡除了熱狗,還有起司和韓國年糕兩種選擇。店舖外的大型海報上一共有12種不同口味,每種口味內餡都是由3種食材排列組合,外層再以裹上不同食材後下鍋油炸而成;
  3. 熱狗多為牛肉製品,有少數的雞肉熱狗可供不吃牛肉的顧客選擇

韓國米熱狗初體驗

一月底我特意前往溫哥華西尾區,目標便是這韓式米熱狗。大概是周間午後的關係,沒有排隊等候就進入小店,買了拉麵碎片和章魚墨汁起司兩種口味的熱狗。因應疫情,所有顧客點了餐,拿著號碼牌在門外等候。

約莫十分鐘後落地窗上的數字號碼燈出現我的號碼,入內取食物。如同在Subway取餐一樣,店員面前兩排醬料任客人挑選。我選了蜂蜜芥末和照燒醬,因為店裡沒有座位,拿著淋了醬汁的轉身到店外幫食物拍照。

有趣的是,我手上的熱狗往窗戶上的海報一擺,熱狗的大小竟然與海報上的照片完全合貼,實物與廣告圖片一個模樣,可見這熱狗份量不小。

咬開拉麵碎片口味,外層的乾麵條在口中喀拉喀拉作響,百分百就像是咀嚼科學麵。章魚墨汁起司口味就稍微複雜了點:酥脆麵包粉之下是以章魚墨汁染成的黑色麵包,中間裹住牛肉熱狗合一層莫札瑞拉起司,口感的確很新鮮。四隻章魚腳微微上揚,一口咬下時腦中浮出漫威電影裡八爪博士的身影。

Chung Chun Rice Hotdog and Japadog, DOCHI?

整體來說,Chung Chun Rice Hotdog的食物說不上超級美味,但是外型亮麗、適合網每拍照;從麵包裹粉、內餡的搭配都考慮到西方人式的口味(如起司和醬料)以及韓國美食元素(糯米和年糕),口味很跨界。與其說是美食,不如說這是一個舊瓶裝新酒的新奇街頭小吃。

韓國人的文化創意,從音樂、戲劇、電影,一路發揮到食物,源源不決的創造力,真的令人佩服啊!

你吃過這個韓式米熱狗嗎?跟日本人發明的Japadog,你比較喜歡哪一個?

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Chung Chun Rice Hotdog @West End

Address: 1795 Robson St, Vancouver, BC V6G 1C9

Phone: (604) 423-5529

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