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溫哥華美食｜遠離鮭魚之亂，來溫哥華餐廳吃鮭魚吧

溫哥華所在的卑詩省盛產鮭魚，雖然秋季是鮭魚洄游季節，但一年四季都有質優價廉的鮭魚可享用。

自超市採買回家自行料理，人工養殖的幫你省下不少銀兩；野生的鮭魚價格雖高，但口感絕對是養殖的魚肉難望項背。除了熱鍋油煎，抹上美乃滋或是蜂蜜芥末醬進烤箱烤炙則是老外習慣的吃法。

距上一次前往寅福用餐，已經是四年前的事情了。當時對於精巧的盤飾、中西合併的味道感到驚艷。這次父子三人隆冬中前往，用餐經驗仍維持多年前的驚喜。

寅福的店名來自日文，為「幸福的虎」之意。如果你知道餐廳的前身是溫哥華著名的餐車 Le Tigre，一樣都是以「虎」命名的餐廳系列，就對這個亦中亦日的店名不會感到意外。

倫敦的大霧世界知名。霧鎖倫敦這道拿鐵茶飲，就像是置身伸手不見五指的霧都 — 以伯爵茶為基底，混入香草糖漿，覆蓋以打成綿密的溫熱奶泡。初初淺嘗，微甜的伯爵茶香漫入口腔，奶味隨即跟上，整個人陷入不知名的幸福感。

你一定看過天上的大小熊星座、天鵝座，彷若黑絲絨上一串串晶瑩的珠寶串起希臘神話中的動物。

每年11月初，星子們墜落在溫哥華市中心最西端，幻化成一群巨大的、耀眼的，彷彿來自大人國的動物。這就是溫市聖誕燈飾節 ILLUMIERE YVR。

都說溫哥華的唐人街變了很多，有不少精巧的小店悄悄街頭巷尾落腳，Buttermere Patisserie就是這樣的店舖之一。

在加拿大各地的大城市市中心逛逛，很大的機會你會看到一棟白色石灰建築的商場，裝飾以羅馬石柱、古典的石雕，門口人來人往。這應該就是Hudson’s Bay，一家比加拿大建國還老200年的百貨公司。