{溫哥華食記} 落髮、尋寶、咖啡因，三效合一的唐人街咖啡館

推開這個門是需要一點勇氣的 – 因為從外觀你很難判斷這是甚麼店。

遮雨帆布上側面是紅白色塊交替，應該是理髮店；正面寫著Space Lab，是個二手古玩店；三角形的標誌下面出現Coffee的字樣，擺明了該是間咖啡館。心下好猶豫，我只是想在秋日寒風中喝一口熱熱的咖啡啊！

還是推開玻璃門，一探究竟。這家在唐人街小有名氣的咖啡館展開在眼前。店的主體是二手舊物店Space Lab，一眼望去深不見底，橫跨兩棟建築的店面充斥了各種寶物：螺旋飛機的木製螺旋槳、砍入木座的斧頭、腐朽垮落的運動員更衣間的儲藏櫃(當然少不了曾曾祖父的老舊球衣)、古老到大概只能打給愛迪生的骨董電話機….. 整家店看似凌亂，卻分類井井有條，各種老物被用心地陳列。

周間的午後前來尋寶的人不少，雖然古物們的標價不菲 – 餐桌上那把手工剁刀要價$195，在IKEA大概可以買到10隻光鮮亮麗，切菜俐落的菜刀。

店面的前端十分之一處的空間是咖啡館。你沒聽錯，十分之一。

這咖啡館迷你到只有吧檯前面3個座位。如果沒能搶到吧檯前坐下，你就只能坐到古物陳列區裡的座位 – 一坐待售的木餐桌，或是天花板滿吊玻璃掛燈區的兩個待售皮沙發上。當然，不怕風吹雨打的人，店外兩隻鄰街座椅也能讓你端著杯子，邊喝咖啡邊觀賞來往行人。只是得偶爾忍受街友一屁股坐在身邊椅子上，跟你作伴。

人說麻雀雖小，五臟俱全，指的就是Aubade這樣的咖啡館。原本是一間快閃咖啡攤，咖啡品質受到大眾的喜愛後，選擇落腳在唐人街的二手店裡。年輕店老闆兼barista的Eldric留著一臉落腮鬍，看似弱不禁風，但不論說話或是沖泡咖啡的速度大概可以贏得奧運金牌。他的專長在「愛樂壓」(Aero Pressing)的沖泡方式，曾在2016年獲得加拿大Aero Pressing 比賽的三名。

看Eldric沖泡咖啡是一種樂趣 – 嘴上如連珠炮喋喋不休介紹著咖啡品種、各自風味，偶爾還差上兩句跟新進來的老客人寒暄幾句，手上卻始終沒停過，一兩分鐘內咖啡豆轉變成一杯香氣四溢的咖啡！

這天我點的是來自衣索比亞的Hallo Fuafate，淺褐透明的色澤，入口回甘，酸度平衡地剛剛好。雖說店名Audabe的原意是“清晨祝禱詩”，或是“戀人在黎明分離”，船過水無痕般的悲傷心情，但在Audabe Coffee品咖啡、逛二手店，情緒絕對是平和帶著驚喜的。

至於招牌上的理髮店，我遍尋不著。也許是藏身在咖啡吧檯旁老木門之後的地下室，這點，就得靠看倌們自己發掘了。

Aubade Coffee

Address: 230 E Pender St, Vancouver, BC V6A 1T3

Website: https://www.aubadecoffee.info/

Google Map: https://goo.gl/maps/WtyCVv7T46u