Vancouver,  特色咖啡館

{溫哥華食記} 落髮、尋寶、咖啡因,三效合一的唐人街咖啡館

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推開這個門是需要一點勇氣的 – 因為從外觀你很難判斷這是甚麼店。

遮雨帆布上側面是紅白色塊交替,應該是理髮店;正面寫著Space Lab,是個二手古玩店;三角形的標誌下面出現Coffee的字樣,擺明了該是間咖啡館。心下好猶豫,我只是想在秋日寒風中喝一口熱熱的咖啡啊!

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還是推開玻璃門,一探究竟。這家在唐人街小有名氣的咖啡館展開在眼前。店的主體是二手舊物店Space Lab,一眼望去深不見底,橫跨兩棟建築的店面充斥了各種寶物:螺旋飛機的木製螺旋槳、砍入木座的斧頭、腐朽垮落的運動員更衣間的儲藏櫃(當然少不了曾曾祖父的老舊球衣)、古老到大概只能打給愛迪生的骨董電話機….. 整家店看似凌亂,卻分類井井有條,各種老物被用心地陳列。

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周間的午後前來尋寶的人不少,雖然古物們的標價不菲 – 餐桌上那把手工剁刀要價$195,在IKEA大概可以買到10隻光鮮亮麗,切菜俐落的菜刀。

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店面的前端十分之一處的空間是咖啡館。你沒聽錯,十分之一。

這咖啡館迷你到只有吧檯前面3個座位。如果沒能搶到吧檯前坐下,你就只能坐到古物陳列區裡的座位 – 一坐待售的木餐桌,或是天花板滿吊玻璃掛燈區的兩個待售皮沙發上。當然,不怕風吹雨打的人,店外兩隻鄰街座椅也能讓你端著杯子,邊喝咖啡邊觀賞來往行人。只是得偶爾忍受街友一屁股坐在身邊椅子上,跟你作伴。

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人說麻雀雖小,五臟俱全,指的就是Aubade這樣的咖啡館。原本是一間快閃咖啡攤,咖啡品質受到大眾的喜愛後,選擇落腳在唐人街的二手店裡。年輕店老闆兼barista的Eldric留著一臉落腮鬍,看似弱不禁風,但不論說話或是沖泡咖啡的速度大概可以贏得奧運金牌。他的專長在「愛樂壓」(Aero Pressing)的沖泡方式,曾在2016年獲得加拿大Aero Pressing 比賽的三名。

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看Eldric沖泡咖啡是一種樂趣 – 嘴上如連珠炮喋喋不休介紹著咖啡品種、各自風味,偶爾還差上兩句跟新進來的老客人寒暄幾句,手上卻始終沒停過,一兩分鐘內咖啡豆轉變成一杯香氣四溢的咖啡!

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這天我點的是來自衣索比亞的Hallo Fuafate,淺褐透明的色澤,入口回甘,酸度平衡地剛剛好。雖說店名Audabe的原意是“清晨祝禱詩”,或是“戀人在黎明分離”,船過水無痕般的悲傷心情,但在Audabe Coffee品咖啡、逛二手店,情緒絕對是平和帶著驚喜的。

至於招牌上的理髮店,我遍尋不著。也許是藏身在咖啡吧檯旁老木門之後的地下室,這點,就得靠看倌們自己發掘了。

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Aubade Coffee

Address: 230 E Pender St, Vancouver, BC V6A 1T3

Website: https://www.aubadecoffee.info/

Google Map: https://goo.gl/maps/WtyCVv7T46u

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