說實話，當初朋友邀我前往溫哥華市中的Paul Café去用餐，心裡還斗大的問號：這家法國來的麵包店/餐廳在台灣已經開了很久，一點也不新鮮了啊！
直到上網速查了一下，才知道Paul Café今年5月才登陸加拿大西岸；而且未開張先轟動，若非先訂位，難以入座享用他們的正餐。於是去電訂了位，週三上午與朋友前往享用早午餐。
落腳於溫哥華名店街上
午餐前抵達位於Robson Street中段的Paul Café，街邊陽傘網住初秋的艷陽。正午用餐時分未到，戶外用餐區已經坐滿。穿入大門，服務人員帶領我們走過外帶麵包區，右手邊為用餐區，左側那些坐在玻璃櫃裡琳瑯滿目的麵包、三明治，挑動我每一根飢餓的神經。
我們的用餐區在餐廳最裡面，雖然位於餐廳的深處，卻因有著明亮的天井玻璃窗，空間顯得透亮。數盞大型吊燈自天花板垂吊，大大小小掛畫懸掛在四周線板裝飾的牆壁，整個用餐區頗有法式風情。
以手機在桌面上的QR Code掃描，從電子菜單上點餐。我的選擇是蘑菇歐姆蛋(Omelette club，$18)，友人看了看鄰桌的菜色，選擇了煙燻鮭魚班尼迪克蛋(Œufs au saumon，$21)。
等候上菜的當兒，到處張望這家餐廳。除了電子菜單，外帶區的地板上也以QR Code貼紙標示出社交距離，除了防疫功能，也方便顧客瀏覽餐點，是一石二鳥的小設計。桌上的餐具印上了斗大的Paul depuis 1889的文字，無時無刻提醒食客這家店已有超過130年的歷史，簡潔的設計也讓人心生把餐具買回家的念頭。
中規中矩的餐點
餐點在十多分鐘的等候後翩翩降臨。份量比想像中小了些，擺盤中規中矩。我的歐姆蛋散發濃郁的炒蘑菇和培根煎過的香氣，味道不錯，只可惜煎蛋不夠豐厚，整體略顯單薄。友人點的班尼迪克蛋裡的水波蛋火候恰到好處，刀子輕輕划開流瀉出蛋黃汁液；荷蘭醬的濃稠度也適中，在口中巧妙地融合了底層的麵包和水波蛋。
雖然餐點沒有令人特別驚豔之處，但在窗明几淨的歐風空間用餐，這頓早午餐吃得閒適悠然。耳邊無意間聽到鄰桌老外的討論：「等一下順便去對面的Laduree買些馬卡龍來嚐嚐，這樣今天就非常法國了…..」。
我這才想起曾看過新聞報導，成立於1889年的Paul Café和1862年開業的Laduree都是餐飲集團Group HOLDER所經營，這家公司是讓溫哥華市中心飄著法國味的功臣哩。
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離開前再次回看餐廳，雖然正式用餐區桌桌滿座，但近門口處的外帶用餐區卻空蕩蕩。心想著，下次應該來嚐嚐外帶的麵包糕點，選擇多樣且不需預訂便有用餐座位，一箭雙鵰。
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Paul Bakery, Café and Restaurant, BC
- Address: 1164 Robson St, Vancouver, BC V6E 1B2
- Phone: (604) 695-0111
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