地處加拿大西岸的太平洋濱，維多利亞的飲食文化與溫哥華一般，被西北岸海鮮料理深深影響。畢竟大英帝國的影響仍深，此地的餐飲帶了濃厚的英倫風。
既然來到英倫風的城市，咱們就像英國人好好吃一頓吧！(點餐廳名可前往餐廳網站)
布查花園下午茶 圖片取自網路
英式下午茶 Afternoon Tea
下午茶文化風行，就是最好的例子。維多利亞街頭茶屋(tea room)林立，不論是鬧區街頭、花園深處，甚至住宅小區，都可見茶屋的蹤影。最著名的首推帝后飯店(Fairmont Empress Hotel)一樓大廳的英式下午茶，歷史悠久，環境高雅是其特色。
如果想在花香裡細細品嚐英國茶的滋味，布查花園裡(Butchart Garden)的Dining Room的下午茶CP質挺高，是行家的首選。
總督居住的Government House附設的茶屋Cary Mews是參觀完總督官邸後的品茶休憩之處。如果想深入民間品好茶，位於橡樹灣(Oak Bay)街上的White Heather是蘇格蘭風味的茶屋，當天現做的精緻茶點是把當地老饕變成常客的主因。
炸魚薯條餐 Fish & Chips
有這麼一說：炸魚是英國最沒有深度的餐飲。其實要烹調出美味的炸魚並不是那麼簡單 — 新鮮的漁獲、麵粉漿裹的厚度、油炸的溫度與時間控制，每一個細節都決定炸魚有無外酥內嫩，魚肉鮮度與風味是否忠實保留。想在維多利亞吃到美味的炸魚餐，往碼頭去準沒錯。
Red Fish Blue Fish位於內灣北面海邊，緊鄰水上飛機場，用餐時間總是大排長龍，看半小時飛機起降也就買到餐點了。若逛到漁人碼頭(Fisherman’s Wharf)，你會看見在甲板上餐桌上的人們，大概兩個人裡面就有一個正在大啖Barb’s的炸魚薯條。開業33年，經常獲得各項美食獎，甚至被作為電影和電視節目的場景，這樣的美食不嚐可惜吧！
早午餐 Brunch
雖然不是英國專屬的產物，北美的周末吃頓早午餐可是件流行的事，在維多利亞也不例外。雖說是早午餐，但是比一般早餐時段前去排隊，一點也不稀奇。如果睡到日出三竿才匆匆忙忙趕去餐館，在人龍後段苦等的你吃到的可能已經是午餐，甚至是”午晚餐”。
君不見唐人街附近的早餐新星Jam Café永遠都有人邊等邊划手機，若是哪天看到門口空蕩蕩，不是餐廳休息，就是你得趕快去買樂透。在古董街Fort Street上的Blue Fox Café雖然全日提供早餐，但是人龍總是出現在上午9點前。
John’s Place餐廳熱鬧的牆面
既然美食節目You Gotta Eat Here都專程跑來維多利亞，報導了在維多利亞公眾市場附近的John’s Place這家的早餐，是不是也不該把這家略帶復古風味，經營超過30年的小館漏掉了？我可真的沒有。
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