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{溫哥華} 大了五倍,價格不變 — 搬新家的Cartems

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即便是溫哥華這樣三步一小家咖啡館,五步一家甜品店,bakery 分布的密度之高的城市,新店開、舊店關的新聞依然時有所聞。因為生意好而搬新址,擴展新據點的商家,Cartems Donuterie是其中之一。

兩年前以黑馬之姿在Chinatown和Gastown交界處開了第一家創意甜甜圈店,吸引了不少的媒體報導,海馬老爸也曾不經意地走訪(舊文點這裡)。當時就被他們口味特殊、長相精緻的甜甜圈吸引,一時驚為天“圈”。那店空間極為狹小,價格極為不親民,商品賣得太好以至於玻璃櫃裡總是空蕩蕩,是我對這家後起之秀甜甜圈店的印象。

上個月初路經溫哥華市中心的West Pender Street,不經意間瞥見一個微笑的甜甜圈招牌….. 這,這不是Cartems嗎?怎麼店長得不一樣,而且地點也不太對勁?經過朋友的解釋,才知道因為一戰而捷,原來的小店面已經無法負荷滿載的生意,今年十月份搬到空間較大的現址。

是吧!好店不寂寞的。

趁參加聖誕遊行之便,順道前往Cartems新店一探究竟。店面極寬,遠遠就可望見招牌。正門口就是公車站牌,人來人往好不熱鬧。

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店裡天花板挑高,外加刻意座位設置不多,空間顯得極為寬敞。裝潢特殊之處在於裸妝的紅磚牆上斜掛了數根白色燈管,從用餐座位區延展至櫃台後,隱約可見後進的廚房。想來老闆這般的空間設計是鼓勵顧客盡量外帶;即便是要在店裡用餐,也希望客人三兩口將甜甜圈解決,沒有必要在店裡耽擱太久。

瀏覽玻璃櫃內的甜甜圈擺設,畢竟是擴大營業了,不復見當初在舊店經常銷售一空的窘狀。繽紛、花樣奇多的口味依然沒變,令人考慮再三的價格也沒變…. 不論口味,任何甜甜圈一律$3。如果多買些,優惠價格倒是調整了 – 一次買六個從$18降為$15,便宜了三塊錢;買一打從$27調高為$30,卻是貴了三塊錢….. 買越多越不划算,這是甚麼道理?

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和日式或美式甜甜圈最大不同處,也是Cartems甜甜圈最大的特色,在於如蛋糕般略帶濕潤鬆軟的質地,而且口味新穎,令人眼睛一亮。點了兩個口味:Canadian Whiskey Bacon 和Chocalate Coffee Bean。和一樣有培根口味的 Lucky甜甜圈(點這裡看Lucky甜甜圈) 相較,Cartems的培根顯得大器,但煙燻的肉味略遜一籌;巧克力咖啡味道一般般,四顆硬脆的咖啡豆帶著咖啡香,是亮點,稍稍加了分。看來面對一波波市場的競爭者,創業兩年的Cartems可能遇到了不小的挑戰。

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店裡也兼賣咖啡等飲料。價格單一,任何咖啡或茶類飲料一律$3。來杯Americano吧!抱歉,menu短短幾行字,沒有Latte 沒有Cappuccino,不用傷腦筋想點甚麼咖啡,只有一樣:regular coffee。即便如此,店裡的滴漏式咖啡沖泡壺一字排開,barista專注的模樣,讓人相信價格單一的咖啡品質絕對不差。果然,黑咖啡入口醇厚,和偏甜的甜甜圈是絕妙的搭配!

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整體來說,空間放大了五倍的Cartems,氛圍和環境變得氣派了,但原有創意甜甜圈的新奇和精緻感蕩然無存。

在店裡坐了半小時,我觀察到了老的年輕的、上網的推嬰兒車的客人進進出出,生意絡繹不絕。可見價格不是問題,名聲已經響亮在外。以甜甜圈起家順勢兼賣咖啡的Cartems Donuterie,和以咖啡闖出名號再推出Lucky甜甜圈的49th Parallel Coffee,兩個品牌走的路線越來越相似。未來到底誰會勝出,讓我們拭目以待。

Cartems Donuteriecartems.com |

Downtown 534 West Pender Street, Vancouver, V6B 1V3

Mount Pleasant 2190 Main Street, Vancouver

Kitsilano 3040 West Broadway, Vancouver

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8 Comments

  • Grace

    海馬爸,並沒有買越多越不划算阿,舊的折扣是買半打沒有優惠,買一打便宜九塊錢,現在這個方案比較合理點,半打便宜三塊,一打便宜六塊,我今天就買了半打回家^^

  • 曼曼

    我覺得兩家比較起來, 我愛Cartems多很多…
    可是這樣對49th的Lucky Donut好像不公平, 因為我只吃過一個~ 偏偏剛好就不合我胃口…
    看來應該一次買兩家 同時比較
    哈哈哈 剛好現在冬天適合可以養肥

    • 海馬老爸

      雖然我對Cartems有點抱怨,不過是比較和LUCKY相同的培根口味。
      除此之外,其實Cartems 甜甜圈的邁向比較優雅,幾個經典口味諸如Earl Grey、Triple Chocolate都還是經典的味道,值得嘗試。
      聽說Doffin’s Donut的甜甜圈也挺受老外歡迎。你試過了嗎?

      • 曼曼

        試過兩次… 但對我而言就只是甜甜圈
        可能還是要吃新奇一點的口味才會感到特別
        哈哈!
        Cartems的Earl Grey好吃, 雖然只是淡淡的香
        不過下次會記得試試Trip Chocolate的! 謝謝提醒!

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