喜歡藍瓶咖啡的癮君子，來到東京多半會前往墨田區的澄清白河造訪全日本第一家藍瓶咖啡館。這也包含在我這趟東京的行程之內。

人煙罕至地區的熱門咖啡館

不甚熱鬧區域的一間類工廠的白色建築，斗大的藍色瓶子一公里外遠遠可見。建築一旁的停車場邊站著自動販賣機，一包包咖啡豆整整齊齊站在裡面待價而沽。日本真不愧是自動販賣機王國！

挑高的空間，巨大的落地玻璃窗，從吧檯飄來陣陣的咖啡香，這家藍瓶咖啡果真是典型的第三波咖啡霸主。我推開大門，心裡仍然納悶：藍瓶咖啡竟然選了這麼偏僻的地點當作日本首家分店，原因何在？

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周間的午後店裡竟然滿座。我點了杯外帶的美式咖啡，站在咖啡館對街，看著工廠般的咖啡館，細細品嘗那熟悉的風味。

咖啡要從小學喝起

相較於這家名滿天下的咖啡館，我更喜歡當天早上我前去的一家當地咖啡館：私立咖啡小學校 Coffee Elementary School。

位於錦系町車站附近，咖啡館隱身社區的公寓一樓。店面不大，內部空間頗為拮倨，僅容納客人十位。即便如此，上門的客人絡繹不絕。

蓄鬍、略為瘦削的咖啡館老闆十分親切，只要交談兩句，就可以判斷掛在他臉上的笑容絕對是打從內心而生。

拿鐵的味道香醇濃郁，一點也不輸給藍瓶。紅豆泥三明治是店內的招牌：鬆軟的布里歐麵包夾入厚奶油片和紅豆泥，口感多重。難得的是紅豆泥綿密中帶有紅豆顆粒，該是添加少許鹽巴，甜而不膩。

咖啡客慕名遠道而來

與鄰座操英語的華裔太太攀談，得知他們一家四口來自加州，也是慕名前來該咖啡館，同樣對紅豆泥三明治讚不絕口。

好店不寂寞 — 這天早晨來自台灣和加州的兩組客人對此深深有同感。