Japanese 日本味海馬老爸的集+食+行+樂日記溫市笑應

溫哥華美食｜不只是拉麵店的Zubu餐廳

位於本那比鐵道鎮購物中心後方，Walmart的斜對角原為陣拉麵的獨立屋。窗上斗大的字ZUBU，一旁寫著大大的三個字：Munch，Crunch，Slurp。

不就是一家新開張的日式拉麵店嗎？為何標榜「大口咀嚼、爽脆、咕嚕咕嚕地暢飲」呢？在一月中與兒子前往享用晚餐之後終於明白。沒錯，ZUBU不只是拉麵店那樣單純。

2017年加拿大百大最佳餐廳的名單中，名列51名，唯一一家在卑詩省的日本料理店，是家位於不怎麼熱鬧的商圈，而且餐廳不大，連同吧檯也不過25個座位的小餐館。

氣溫轉涼，秋葉凋落一地，是該來碗熱呼呼的麵食了。深秋的多倫多街頭，海馬老爸實地走嘗了三家日式拉麵店，飽了胃暖了身，也比評了不同拉麵店的滋味。

我並不是個頂愛甜食的人，雖說偶爾到了咖啡館來個muffin、甜甜圈，大多還是為了搭配咖啡或是裹腹。但如果甜點是巧克力口味….. 那只能投降，毫無抗拒的能力了。閱讀全文 “{工商服務} 聞到北海道的奶香了嗎？來自東瀛的Royce’巧克力” →

印象中日本拉麵店的店面都不會太寬敞，風格大多走日式平實風，有些甚至刻意保有老舊簡樸的內裝，營造親民的氛圍。溫哥華市中心的金太郎就是最好的例子。

出了溫哥華，來到列治文，卻有一家精緻華麗的拉麵店，三寶亭拉麵。

如果你造訪過東京的築地市場，一定看過 — 或許也親身經歷過 — 為了嘗一口《壽司大》的握壽司那條長達三、四個小時等待的人龍。無菜單料理，全看當日有進甚麼樣的漁獲，壽司師傅一道又一道的上菜，像是變魔術般源源不絕出籠。