上回逛過了Water Street上的咖啡館，今天我們向南走，尋訪West Cordova Street周邊的迷人咖啡館吧！
｜Nelson The Seagull
地址：315 Carrall St, Vancouver, BC V6A 0A7/ 咖啡館網站/ 咖啡館Instagram
「海鷗尼爾森」是煤氣鎮的眾多咖啡館中，我最鍾愛的一家。有著漂亮紅色磚牆外觀，夏天裡窗外晃漾一路青蔥綠意，冬季煤氣鎮蕭瑟的街景則是另一種風情。無論抱持怎樣的心情而來，走入通透寬大的室內空間， 情緒瞬間沉澱，疲累獲得撫慰。
咖啡館後進的廚房頗具規模，供應早、午餐，自製的酸麵包搭配各種蔬果輕食，賣相與滋味兼具。酪梨三明治(Avo on Toast) 是老司機必選的餐點。
｜ East Van Coffee Roasters
地址：319 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J4/ 咖啡館網站/ 咖啡館Instagram
緊鄰Nelson The Seagull，East Van是家有個性的咖啡館。空間狹小，座位極少(只有16席)，堅持卻不少 – “Bean-to-Bar”是他們的理念，提供自家烘焙的咖啡豆，就是要給客人最新鮮的口感。除了咖啡，該店的巧克力也是一絕，不論是來幾顆甘苦與共的手工巧克力搭配咖啡，或是來一杯香氣四溢的熱巧克力，都是冬日裡祛寒的良方。
｜ Bean Around The World
地址：175 W Hastings St, Vancouver, BC V6B 1G8/ 咖啡館網站/ 咖啡館Instagram
這是家卑詩省本土連鎖咖啡館，崛起於西溫，目前已擴展到鄰近的亞伯達省。位於Cambie與West Hasting Street轉角的這家分店藏身灰色石灰岩大樓，店面極寬，望向溫東的維多利亞廣場，有著極佳的視野。
斑駁的磚牆、適度磨損的木桌和地板，這家咖啡館的空間舒適地恰恰好。如果在隔壁知名的三明治店Meat & Bread享用完午餐，走到Bean Around The World買杯咖啡，坐在靠窗的位置曬曬太陽，閒看往來行人，是消磨下午最好的方式。
｜ JJ Bean Coffee Roasters
地址：146 W Cordova St, Vancouver, BC V6B 1E4/ 咖啡館網站/ 咖啡館Instagram
溫哥華人不陌生的JJ Bean，在Gastown的分店像是在玩躲貓貓，藏身在溫東知名的活活大樓(Woodward’s 43)。從大樓側巷走進JJ Bean，咖啡館內以大量木頭元素裝飾，呈現在牆壁、吧檯，尤其以吧台上方如骨牌般的木片半空懸掛，最為搶眼。
咖啡以及糕點都是JJ Bean的強項。如果不想正經八百坐在咖啡館內，不妨帶著你的咖啡杯，走到戶外廣場上，坐在木箱椅上欣賞巨大的W裝置藝術，或是走進大樓中庭半開放式的籃球場，邊喝咖啡邊欣賞年輕小夥子尬球的英姿。
｜ Revolver Coffee
地址：325 Cambie St, Vancouver, BC V6B 2N4/ 咖啡館網站/ 咖啡館Instagram
這應該是全溫哥華知名度最高的精品咖啡館了。位於Cambie Street一棟老舊建築內，內外都是老紅磚。兩個店面寬，左側入口是繁忙的咖啡櫃台，以及少量的座位，愛安靜的你可以走進隔壁的座位區避開吵雜。
店內提供不同的咖啡豆品牌，搭配不同的沖泡方式，堪稱咖啡百貨公司。不論你怎麼選擇跟搭配，最終到你手上的絕對是會一杯濃郁的好咖啡，只是…. 因為生意太好，等待個15~20分鐘可能是必要付出的代價。
｜ Nemesis Coffee Gastown
地址：302 W Hastings St, Vancouver, BC V6B 2N4/ 咖啡館網站/ 咖啡館Instagram
印著一顆白色愛心的藍色紙杯是Nemesis的特有標誌。相對同區其他咖啡館，這家咖啡館年紀較輕。但初生之犢不可小覷，開幕沒多久就名列溫哥華十大咖啡館。空間十分寬敞，以淺色木頭搭配綠色植栽，風格清爽輕快。
店家頻繁地更換咖啡豆供應商，經常造訪的客人往往會嘗到不同的驚喜。餐點也極受歡迎，早餐的班尼蛋、鬆餅，以及手工餅乾都是極受歡迎的單品。
｜ Prado Café
地址：100 W Hastings St, Vancouver, BC V6B 1G8/ 咖啡館網站/ 咖啡館Instagram
這家位於West Hasting Street上的Prado 可能是該品牌眾分店中最舒適寬敞的一家。外牆是沉穩的綠色，陽光從兩側面街的玻璃窗帶入，一室明亮。選擇眾多的鹹甜點心、熱心的服務人員、香醇的49th Parallel 咖啡，都是這家咖啡館吸引人的原因。
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