弱水三千，只取一瓢飲。
這句話的出處，大家熟悉的應該是源自《紅樓夢》。林黛玉為了測試賈寶玉的真心，說了這段話而成為千古名句。曹雪芹只是借花獻佛，句子本尊其實是出自佛經裡佛祖的偈語。
但不論典故出自何處，被手搖飲店拿來做店名，似乎在告訴顧客：世界上的飲料多如牛毛，有如三千弱水，你只要喝我這一瓢就夠了。
這是我對喫茶三千這家手搖飲店名來源的猜測。
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鬧市中的茶香文青風
位於Burnaby鐵道鎮附近，店面不大，卻有著三面落地玻璃、挑高五米的空間。從外觀看不出有甚麼端倪，進到店內，人造植物半天倒懸，營造出滿室綠意。入口窄牆上整齊釘了九個小甕，原來該是儲存茶葉用的；櫃檯的另一頭牆上掛著大大的店名，下方三色深淺綠漸層疊嶂成山脈連綿，若走近細看，深綠如墨的中卻是以球狀茶葉堆疊而成。
這般巧思講究的裝潢，臨窗的小桌上放了本介紹吃茶三千的品牌書《現萃的工藝》，加上入口處層架上擺放了各種茶葉禮盒，這家手搖飲的茶葉品質應該也不錯吧！
從吃茶小鋪到吃茶三千
在等候茶點的同時上網查詢，發現店家宣稱來自台灣台中，創立於1998年的資訊不假；但令人好奇的是，全台只有一家吃茶三千的店鋪。仔細追究下去才發現，原來起家厝的品牌名為吃茶小舖，目前全台有200多家分店。
為了以加盟的方式拓展至世界各地，才另創了吃茶三千的品牌。目前分店多集中於中國大陸、香港、新加坡、馬來西亞等地。溫哥華店為加拿大第一家分店，是繼美國加州分店之後的北美第二家門店。
喫茶三千自稱所有的茶葉都是來自台灣，在店裡經過精密的重量計算，現場萃取。果然在現場可以看到吧台後的員工聚精會神稱重每一份量的茶葉；而兩台金色搶眼的萃茶機也如espresso咖啡機一杯杯煮出透亮的茶液。
現場精萃的一杯好茶
難怪乎從門口等候、點餐完畢到叫號取得一杯茶飲，花掉我至少30分鐘的時間。不禁以小人之心度君子之腹：難道這也是沿用飢餓行銷的手法？
我跟兒子各自點了杯飲料：國王珍珠奶茶($7.5)以及慢熟濃芋鮮奶($8.5)。前者是以鳳眉紅茶加上厚牛奶以及大珍珠，萃取的紅茶果然茶香四溢，坊間手搖店的茶味無法比擬。後者是芋頭系列三款之一，酪蛋白鮮奶裡加入芋泥和小芋圓，輕輕一吸滿口芋頭味，雙重的芋頭口感，難得的是香而不甜。
持平來說，因為茶葉現場萃取，吃茶三千的飲料的風味的確有獨到之處。不過價格偏高(兩杯飲料價格為$16.8)，長時間等候，都讓人望之卻步。是否能在溫哥華手搖飲競爭白熱化的市場殺出重圍，那就有待時間來證明了。
吃茶三千 Chi Cha San Chen
Address: 4501 Kingsway #101, Burnaby, BC V5H 4V8
Phone: (236) 990-4501
