都說溫哥華的唐人街變了很多，有不少精巧的小店悄悄街頭巷尾落腳，Buttermere Patisserie就是這樣的店舖之一。
位於Main Street與East Georgia Street的路口，這家法式甜品店外觀簡樸，入內後處處充滿文青風格：一側是以不同形狀的白色磁磚砌成的島嶼吧檯，另一邊則是以木片打造的簡約的木牆與椅座，復古的小街燈和粗纜繩吊燈由近至遠暈黃，將視覺帶領至空間的末端，一座以木條架起的小屋 — 那是店內烘焙的廚房所在。
早在甜品店2019年7月開張之前， Buttermere Patisserie已是網路上的蛋糕名店。來自台灣的甜點師傅Jamie與法國主廚完美搭配，將亞洲的口味與東方甜點精隨融入法式甜點，精巧美麗的蛋糕固然吸睛，但濃濃的亞歐跨界風味才是網路上盛名遠傳之處。
在朋友的推介下走進Buttermere Cafe。疫情期間，甜品店收起座椅，僅提供外帶，或是網路訂購取貨的服務。在店員為我取貨的空檔，我瀏覽了玻璃櫥窗內的蛋糕，樣式不多但的確口味繽紛：切片蛋糕有著西式的伯爵奶茶，也有東方的泰式奶茶口味；可愛膠囊花果蛋糕系列不乏傳統的薰衣草藍莓和奇異果百香果口味，特殊的荔枝玫瑰和抹茶芝麻蛋糕的搭配更讓人好奇。
往年聖誕節前，我大多購買一個6或8吋的蛋糕應景，今年想換點口味，剛好被Buttermere今年「Christmas Mini Dessert Set」的造型吸引，遂網路下單。網站上照片已經夠可愛，看到本「人」時，更為驚豔。這五款小蛋糕全都與聖誕節相關，色彩鮮艷，圓胖可愛：
紅色是《聖誕老人》，口味是巧克力餡餅和草莓乳酪；
褐色的《麋鹿魯道夫》是巧克力慕斯與檸檬草香蕉的結合；
咖啡色的《聖誕花環》是榛果口味的巴黎布列斯特泡芙(Pris Brest)；
站立著的《聖誕樹》全身綠油油，是香草和開心果口味；
亮眼的藍色《聖誕樹吊飾》帶有杏桃和柑橘口味的蛋糕。
另外看到紅綠白3色馬卡龍，也十分應景，一時手癢順手付錢買單。
將蛋糕帶回家中，與茶几上的迷你聖誕樹和玩偶合體。噹啷！濃厚的耶誕氣氛立刻流洩一室，即便聖誕節還在兩個星期之外！
我用Spotify播起聖誕音樂，將小蛋糕切開與兒子們分食。這5個蛋糕外表美觀，入口口感更是紛呈：慕斯入口即化、泡芙鬆軟、蛋糕軟綿，加上不同口味的組合，有種吃了不下十種蛋糕的錯覺。
白紅綠3色馬卡龍各是蛋酒、香料酒，以及黑松露口味。酥脆的外皮包覆了略為濕潤且紮實的內餡，一口咬下香氣十足。
不過馬卡龍雖然美味，但甜度破表，難以討好我這張亞洲嘴。倒是小蛋糕們各自風味，也不至於太甜，略勝馬卡龍一籌。
所有甜點下肚，生性節儉的兒子們說起這組蛋糕價錢不斐。5個小蛋糕售價$60，的確不便宜；但思及每個蛋糕都是師傅耗時手工製成，外觀及風味都屬不俗，若是當禮物送人，絕對會聽到收禮者「哇~」的驚嘆聲。
這款能夠把聖誕氣氛變五倍的漂亮小蛋糕，你喜歡嗎？
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貼心提醒：Buttermere的蛋糕須提前三天預訂，門店僅提供小蛋糕外賣
【Buttermere Patisserie 】
地址：636 Main St, Vancouver, BC V6A 2W1
電話： (778) 956-7789
網站： https://www.buttermere.ca/
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