如果你是溫哥華餐車的常客，應該不會對Takenaka這名字感到陌生。
日式餐車的進階演化
這家餐車以日式便當、飯糰以及眾多的日式小菜聞名。名氣之所以這麼大，也不是沒有原因 – 溫哥華幾家以年輕族群為導向的知名日料餐廳，諸如Raisu、Rajio、Suika和Kingyo都是同屬一個餐飲集團。
Takenaka最近又廣受媒體報導，只因她跨出餐車領域，開了家實體餐廳：Takenaka Café。
Takenaka Café所在位置在溫哥東區East Georgia Street上，店址的前身是CoHo Coffee，同一棟建築便是溫哥華知名的共享廚房 CoHo Commissary。Takenaka餐車的餐點都是在這個廚房生產備餐，餐廳落腳在廚房一旁，合著是精打細算後的決定。
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廚房旁的餐桌
開幕當天，海馬老爸驅車奔向餐廳嘗新。延續了CoHo Coffee室內的裝潢，少了些植栽綠意，多了點日本味。週間的午後二時已過了用餐時間，但座位幾乎客滿，生意相當好。
菜單上飯糰的選擇就佔了大半，不想吃飯糰的人，可選擇蓋飯、咖哩飯和押壽司三類主食。有趣的是冷凍食物包也出現在菜單上 – 和牛漢堡和燉牛肉天丼的冷凍咖哩醬、多達5種冷凍烏龍麵，都可以買回家自己加熱食用，堪稱便利。
我選擇了只有11:00~15:00之間供應的中午套餐，包含了飯糰、主菜、兩個小菜、沙拉和味噌湯。我多付了$2將原本沒有餡料的飯糰升級成鮭魚飯糰，外加小費，一共是$26.5。
顏值擔當的午間定食
老實說，這樣的價格有點超乎我預期的高。但考量了近兩年加拿大的通貨膨脹，同時在服務生將餐點端上桌的那一瞬間，托盤上滿滿的食物讓我忽然覺得：這樣的價格似乎也還能接受。
現點現做的飯糰握在手中還是溫熱的，鮭魚碎肉與粒粒分明的米粒搭配恰到好處。主餐豬肉角煮肥瘦相間，鹹中帶甜，店家還細心地附上黃芥末醬，如果來上兩碗白飯應該也能一口肉一口飯輕鬆下肚。
兩碟小菜是茄子、大黃瓜漬物和一球馬鈴薯泥，沙拉則是淋了和風醬的高麗菜絲；以湯匙撈起一瓢湯，白蘿蔔片和海帶連同不過鹹的白味噌湯入口，為這頓午餐畫下完美的句點。
離開餐廳時已是午後三點多，仍見陸續前來的顧客在門口拍照後推門而入。即便Takenaka Café的位置實屬偏僻，交通不便，食客們還是抗拒不了名店的吸引。更何況吃用餐完畢還可以到附近的日式雜貨店Fujiya Foods採買，也算是一舉兩得。
Takenaka Café
- Address: 1370 E Georgia St, Vancouver, BC V5L 2A8
- Phone: (604) 802-9982
- Website/ Facebook/ Instagram