{溫哥華美食} 香雞城的遠房親戚，Nando’s 非裔葡式烤雞餐廳

在台灣，香雞城是許多四五年級生的小時候的回憶；六七八年級應該只認識”21世紀烤雞”了吧。
在溫哥華想吃烤雞，如果不是自己家裡烤製，超市或是Costco等大賣場的烤雞應該是最容易取得的了吧。另外一個也算方便的選擇：Nando’s Chicken。
這個餐廳很妙，起源非常“混血”。
1987年在非洲的南非開設第一家店，賣的卻是葡萄牙風味的烤雞。強調明火炭烤的葡式烤雞，用料卻是非洲當地的PERi-PERi辣醬。在餐廳裡用餐，眼前見到餐廳布置不脫顏色鮮豔，用色大膽的插畫、海報，和傳入耳朵的音樂一樣帶有南美拉丁風味。

從台灣來的朋友指名要到此餐廳用餐，原因是兩年前他前往英國遊學時，看見倫敦街頭的Nando’s門口永遠大排長龍，沒有等個一小時絕對難以入內用餐。而當時與友人在倫敦的Nando’s享用烤雞也讓他驚豔，自此給此餐廳給了五星的評價。

我老大不情願地陪來客走進溫哥華西區的Nando’s，一家空間寬敞但小貓兩三桌的餐廳。
餐廳採自助式，讓人自在許多。在櫃檯點了烤雞combo餐，沒多久服務生將餐點端到桌前。一只烤得油亮的中型烤雞、一大盤薯條、四片麵包，外加另點的凱薩沙拉，合計加幣30元左右。份量足，三到四個人享用恰到好處，以溫哥華的消費水平來說價格並不高；不必支付小費讓人有賺到的感覺。

薯條分量極大，撒了辣椒粉卻不怎麼辛辣，倒是鹽巴撒太多，舌頭有被醃製成臘肉的感覺。麵包雖無特別之處，卻是烤得微焦恰到好處。
烤雞本身超乎我的期待 — 雞胸雖然稍稍乾澀，但仍在可接受的程度之內。其他的部位香滑柔嫩，醬汁入味微辣得宜，鹹味適中，略帶烤焦的香氣迴盪在皮肉之間。

如果你覺得味道不足，歡迎加碼 — 餐廳準備了四種風味的PERi-PERi醬汁隨軍任選：溫和不辣、大蒜、辣以及大辣，盤中雞肉味道全掌握在你的手裡。

用完餐，拭去嘴角的油漬醬汁，心滿意足地起身離席。餐廳內果然只有三、四桌客人，心想：溫哥華和倫敦果真兩個世界。
衝著免排隊以及特殊PERi-PERi 醬的不乾澀火烤雞肉，Nando’s洗刷了我心目中的污名，擠進“可考慮用餐”的餐廳名單。