珍饈討好味覺。天籟討好聽覺。勝景討好視覺。如果得以同時享受前述任二者，感官的享受相乘後絕對不只加倍。
位於溫哥華西區Kitsilano Beach，擁有得天獨厚景觀的海鮮餐廳Boathouse，就是這樣享樂雙倍的天堂。
1981年緣起於溫哥華，Boathouse專注於海鮮的連鎖餐廳，可說是加拿大West Coast菜系的典型。既然名稱叫做“船屋”，目前遍布於大溫地區的七家Boathouse餐廳一律開設於水岸 — 不是在河濱、海邊，就是立足湖畔。
戶外用餐區(patio)也是Boathouse餐廳另一個特色。夏天時沐浴著陽光用餐，瞇著眼睛注視水上波光粼粼；冬季則有屋簷蓋頂，店家在用餐區燃起壁爐，烈火熊熊化解刺骨寒凍。
冬季的午後，耀眼的日光是個騙子。晴空萬里，看似溫熱，氣溫實則接近零度。我和友人在餐廳附設的停車場停好車，攏著衣領，拾級而上進入二樓的餐廳。
通透寬敞的餐廳被四周的玻璃窗環伺，碧海和藍天只有一線隔開，在窗外不遠處安靜著。我們和大部分來客一樣選了臨窗的位置，讓陽光親吻脫卸外套後的肌膚。
餐點在愉快的聊天中上桌。畢竟不是用餐時間，一份沙拉、一份拼盤，一客主食外加一瓶白酒應已足夠。
有著醃漬橄欖、培根和羊奶起司的招牌生菜沙拉(Boathouse Salad, $8.99)口味略重，卻是極好的開胃菜。味噌龍利魚(Miso Crusted Wild Halibut $26.99)，將龍利魚排裹上味噌麵衣，油煎後撒上黑胡椒。一刀切開厚實的魚肉，入口卻極為滑嫩；微脆麵衣的味噌讓這道菜帶有東方的風味。
海鮮拼盤(Seafood Share Platter $31.99)才端來，心裡嘩啦啦笑出聲音。炸花枝圈、蝦餅、蟹肉餅和泰式海鮮湯羅列在長盤上，每一樣都搭配自己的沾醬，一會沾這一會沾那，mix & match的遊戲戲弄著味蕾。來自卑詩省Okanaga酒鄉的JOIE白酒冰鎮得剛剛好，柔順的口感中繽紛著果香，搭配海鮮拼盤果然是天衣無縫地契合。
盤底朝天後，酒意稍稍熱上兩頰。微醺的眼睛望穿窗外，著名的巨大樹幹一如往常整齊羅列在英吉利灣沙灘上，海灘不見夏日人潮顯得有點孤單。青色染藍了喬治亞海灣(George Strait)的波浪，山巒以及背景般的天空 – 雖都是青色，卻是深淺不一了。
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口腹之慾滿足後，壯麗的海景卻如all you can eat的buffet，忍不住貪心多看了幾眼，直到夕陽西落方才罷休。
明明是刷卡付了餐費，還給了不少的小費，怎麼還有吃霸王餐的錯覺？
只能怪海景太美，這一餐付三倍價格都值得！
The Boathouse Restaurant (Kits)
- Address: 1305 Arbutus St, Vancouver, BC V6J 5N2
- Phone: +16047385487
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