中菜裡常有活魚多吃的料理手法：生魚片、糖醋、清蒸外加入湯，一條魚化身四道美味。溫哥華也有一條魚，春夏秋冬四種吃法 — 雖然不能入口咀嚼，卻讓人領略四季之美；不是真真切切的魚族，而是位於溫哥華東區的《鱒魚湖 Trout Lake》。
鱒魚湖是溫哥華市區內唯一的淡水湖。湖形為長梭狀，小徑環湖而繞，終年是人們散步健走的好去處。南北兩岸有沙灘積累：北岸沙灘為愛犬人士遛狗之處，每逢假日便成愛狗樂園，各品種、大小、毛色不一的毛小孩在此快樂奔馳、戲水，追著同類團團轉玩耍。
北沙灘遠處一整列高大的楓樹，春夏時節蓊鬱森然，入秋後六層樓高的綠葉自樹頂漸次染紅，飄落的金黃與通赤楓葉鋪成彩色路徑，走踏其上，眼中盡是秋色滿溢。然而賞楓最佳的地點不是在北岸，而是與楓樹遙遙相對的南岸。
延伸閱讀：酩酊大醉鱒魚湖
除了林徑健走、遛狗、賞楓等休閒活動，冬天的鱒魚湖景色更不讓人失望。因為是淡水湖，結冰點較低，只要氣溫持續一陣子零度以下，湖面便逐漸冰封。如同畫家年長後畫風否變：枯枝樹群齊列湖畔，白雪覆地，結冰的湖面殘留鳥類足跡，冬日的湖景蕭索異常。
今冬溫哥華氣候異常，罕見地下了數場大雪，連帶改變了人們在鱒魚湖的活動方式。連續一個月的低溫讓湖面冰層厚達12公分多，超過政府規定5英吋的安全標準。一道可在湖面進行冰上活動的通知透過媒體發出，人群從四面八方湧入。
上一次開放該湖湖面冰上活動是在1996年。忍了20年，人們在湖面上溜冰的慾望於焉爆發。周末適逢天晴，歡樂的人群把湖面玩成一個巨大的遊樂場。
大人們蹓著狗，平日只能在湖畔沙地上玩耍的狗兒們新鮮地在冰上體驗足底的冰涼；大小孩蹓著小小孩，小姐姐把弟弟裝在雪場上才能用的冰上拖船，小男孩開心地享受冰上極速的快感。不論你的溜冰技巧好不好，這溜冰場沒有屋頂、沒有圍牆，一雙冰刀鞋讓你邊溜邊享受遠方雪山的美景。
最受歡迎的，莫過於冰上曲棍球。一家老小，有的是呼朋引伴，或是學校的校隊群聚，在冰上用雪鏟除去冰上積雪，畫出一塊15公尺見方的冰地，場邊兩對側橫放一只塑膠牛奶箱作為球門，一場龍爭虎鬥的球賽便可展開。晚到者沒有球場怎麼辦？別擔心，拿起雪鏟奮力推冰，不消十多分鐘新球場又多了一處。
毫無例外地，球員們穿上自己的隊衣，或是支持的職業球隊球衣，在小小的場子內追逐黑球，急煞車或轉身處，冰刀刨起冰層飛溢四散。站在湖心四望，一畦一畦的迷你球場相互接壤，吆喝聲以及歡笑遠遠飄了出去，迪士尼樂園引起的笑聲也不過如此。
這樣免費的一魚四吃歡樂饗宴你喜歡嗎？靜候你的大駕光臨，前來鱒魚湖點餐！
Trout Lake 鱒魚湖
Address: 3360 Victoria Dr、Vancouver, BC V5N 4M4
