單就面積來說，溫哥華唐人街的規模名列全加拿大第一，勝過多倫多或是蒙特婁等城市的華埠。
在很多人的腦海中，唐人街總跟紊亂這兩個字緊密分不開，但畢竟是重要的華人文化圈，除了觀光的價值，也是當地人的日常生活，因此市府單位花了不少心思整頓、振興這個古老的街區。
唐人街活化新運動
不少新式樓房雨後春筍地冒出，讓唐人街陳舊的氣氛逐漸褪除。2022年成立的華埠掌故博物館借居歷史建築，對外訴說卑詩省華人移民的辛酸與榮耀。每年九月份舉辦的 點亮華埠(Light Up Chinatown)則是活化唐人街最重要的活動。
由華埠基金會舉辦，活動一連2天在唐人街最熱鬧的Columbia Street以及鄰近街區上場。現場音樂演出、老少咸宜的活動、入夜後的滿街燈籠，這絕對是全大溫地區最具中國風格的大型活動。
民以食為天，唐人街的活動也是
只要牽扯到華人，美食一定是少不了的。除了活動現場的眾多餐車，整個唐人街的餐廳都來共襄盛舉了 – 絕大多數的餐廳，不管是傳統中餐、越南料理、港式點心、茶飲、西式漢堡、披薩等都祭出甜甜的優惠來吸引客人上門。
除開這些好康的優惠，最特別也最讓人期待的，該屬數家溫哥華餐飲大腕跨界合作(Collaboration)的四款小食！打從第一屆的點亮華埠起，活動期間推出的跨界美食不只限量，也限時提供。開賣前幾小時就排起長長人龍，而且毫無意外地兩個小時內完售 — 溫哥華人的嗜吃與識貨在此可見一斑。
這天海馬老爸受邀參加了點亮華埠主辦單位的媒體活動，由唐人街出身，華裔第三代的資深導覽老師Bob Sung帶領，走訪了跨界合作的餐館並品嘗這四款美食。
四款跨界美食
｜菠蘿叉燒可頌馬芬(Bolo Char Siew Cruffin)
Beaucoup是家華裔開設，以法式甜點的知名烘焙坊。今年推出結合可頌口感的馬芬蛋糕，有著喜氣的大紅色外觀，撕開糖霜滿滿的鬆軟麵包，包裹華埠燒臘餐廳提供的叉燒肉，甜中帶鹹的風味，好一樁中法聯姻的甜點。
- 販售資訊 9/9~10 13:00起 在華埠燒腊供應，售完為止
｜爽脆豬肉波羅包(Crispy Pork Bolo Bao)
唐人街知名的港點餐廳大班餐廳餅店遇上名聲價響，以中菜西吃的寶貝餐廳，生下來的小孩當然也是混血兒。正宗港式波羅麵包夾著醃小黃瓜片和油煎五花肉，甜、酸、鹹兼有，味道雖然不差，但可惜賣相平凡無奇。
- 販售資訊 9/9~10 12:00~16:00 在寶貝餐廳供應，售完為止
｜韓風西瓜越南甜湯 (Korean Watermelon Che Thai)
DD Mau和BOBA Run共同推出的飲料，初看會以為是台式的手搖飲，但從飲料中的配料自選(類似台灣刨冰挑選配料的方式)，倒入西瓜汁和椰奶，最後加入冰塊，一杯粉嫩芭比風格的冰飲大功告成！韓風與越南味混搭的甜點，在當紅越南餐廳DD Mau享受，更感覺到南洋氣息。
- 販售資訊 9/9~10 在DD Mau供應，售完為止
｜玫瑰茶芝麻包(Rose Tea Sesame Bun)
數十年來金威點心幾乎就是與港式點心畫上等號。今年與妙品馨茶莊聯手出品的芝麻包也是少女心大爆發：粉紅色的包子上點綴了三片玫瑰花瓣，伸鼻可聞淡淡的玫瑰花香。撕開鬆軟細緻的麵體，芝麻的香氣像野獸出柙，直奔鼻腔。這款秀氣的甜點適合泡盞烏龍，靜心邊閱讀邊享受。
- 販售資訊 9/9~10 17:30起 在金威點心供應，售完為止
樂見新生代接手
Bob Sung是溫哥華餐飲界的老前輩，浸淫美食世界多年，再加上對唐人街歷史如數家珍，講解得讓眾人聽得如沐春風。有趣的是，造訪唐人街的幾家餐廳、餐飲鍋具行、糕餅店、魚市場等等，都已是移民第二代，甚或是第三代接手經營。這些接班的年輕人有的放棄高薪的工作，有些擱下多年的專長，投入長輩們努力數十年的家族企業。
發送了玫瑰芝麻包給眾人，金威點心的年輕老闆在店門口介紹自己，說明接手父親的餅店前自己是歌劇音樂家。抝不過眾人的請求，他站在街邊隨興高歌了一曲。
看著蓄了細碎絡腮鬍，歌聲昂揚的年輕臉孔，我心下竊喜：有了這些新一代的傳承，也許唐人街終能擺脫髒亂落後的臭名，未來幾年終會有一番新氣象。
新生代的華埠，值得讓人期待！
點亮華埠 2023 Light Up Chinatown
- 日期：9/9(六) 11:00~21:00, 9/10(日) 11:00~18:00
- 地點：East Pender和Keefer Street之間的Columbia (以及週邊商圈)
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