人說本那比市(Burnaby)是咖啡館的沙漠，想喝杯像樣的咖啡都是奢求。真是如此嗎?
相較於專業咖啡館多如牛毛的溫哥華市，想在本那比喝杯好咖啡館的確不容易。近年來高樓公寓在南、北本那比如雨後春筍，人口漸增，咖啡館順勢出現。在鐵道鎮購物中心附近的La Foret就是其一。
站在咖啡館外，三層樓水泥磚牆挺立，由綠轉紅的爬牆虎攀上半牆高。斗大的La Foret店名高掛，這家新開張的咖啡館可說是高、大、上，不同於本那比，甚或是溫哥華的任一家咖啡館。
不過這裡說的高大上可不是一般說的高端、大氣、上檔次。咖啡館建築的前身是家汽車修理/美容工廠，佔地寬闊。房屋易手，接手的韓國人將這5,000平方英呎大的工廠改裝成開放空間的咖啡館，挑高的天花板，即便多達100個座位，氣勢依然坦蕩。就算騎自行車在店內橫衝直撞，在寬大的桌位間也像庖丁解牛，不致碰倒桌椅。
這樣寬敞的環境，由木、石、玻璃組成：木頭天花板高高懸掛，接連的主牆以鐵網包裹卵石纍纍。陽光透過玻璃天井以及鏤空玻璃車庫滑門穿入室內，增添空曠感。La Foret是法語，「森林」之意，走進大門市內中央的植物島立即映入眼簾，不難想見店名的由來。
雖然絕大部分的座位是兩三人座的小圓桌，入門處一張可容十多人的長石桌十分氣派，深得我心。咖啡館最內側一區將燈泡自天花板垂落，隨意地高高低低，搭配巨大玻璃窗外的綠意，是該店最有氣質的一處。
除了咖啡，甜點看似是La Foret的主角，佔據了最長最大的櫃台空間。但似乎廚房人力不足，這天海馬老爸中午到訪，玻璃冰櫃裡竟然空了80%，只有馬卡龍以及幾款的糕點硬撐場面。
菜單上洋洋灑灑，既有鬆餅、panini，更有韓式雪花冰，韓洋並存。刻意嘗試比較基本的餐點，與友人點了拿鐵，兩款當日的熱湯，墨魚吐司和咖啡麵包。吐司和咖啡麵包口感和味道都不錯，番茄湯以及蛤蠣濃湯則是中等水準，咖啡則是在拉花和風味上都兩頭空。
白日裡客人較少，音樂充斥在店內，回音稍吵雜；天黑後生意奇佳，鼎沸的人聲又是另一種干擾了。雖然如此，如果你想在本那比找個空曠舒適的咖啡館，與朋友放鬆聊天，或是放任思緒翱翔，通透自由的La Foret是個不錯的選擇。
