據說Fish and Chips起源於十九世紀中葉的英國。因為料理方便且快速，大受英國北海拖捕漁業漁夫們的歡迎。隨著鐵道的興建，這美味的漁人食物沿著鐵路進入到英國內陸各大都市居民的餐桌。不久之後，從英國進入歐陸，跨過大西洋來到美洲國家以及澳洲。
海鮮當然是溫哥華這個沿海都市的重要美食。即便是fish and chips這樣簡單的海鮮料理，不論是在繁忙的都市街頭，或是海鷗漫飛的碼頭小店，都可以找到它的蹤跡。在溫哥華市Go Fish這餐館就是以fish and chips聞名。
想一邊享受美食一邊欣賞溫哥華美景，那你非得走一遭Granville Island旁漁人碼頭邊的Go Fish不可。面對False Creek的帆船點點、downtown高樓水上倒影以及遠處藹藹白雪的山頭，你付出的錢不是只有桌上那盤熱呼呼的炸魚片…. 無敵的山、海、都會三合一美景，在別處就算花上十倍的價錢也買不到。
這個Go Fish其實只是一個鐵皮屋，小屋漆成藍色的屋頂以及牆壁頗有希臘的味道。點餐結了帳，在屋子另一頭開放櫃檯等候叫名領取餐點。當你把餐點捧在手上，會懷疑是不是走錯餐廳…. 冒著煙墊著紙張的炸魚片竟然是承在中國人專用的竹製蒸籠裡！
這點巧思讓顧客方便取用食物; 顧客用完餐後得把垃圾廚餘倒在一旁的垃圾回收桶，蒸籠送回櫃檯。清爽不油膩，省了店家清洗的功夫，也增加了顧客對此店的印象。
牆上一塊黑板告訴顧客要耐心等候，因為機器人工廠失火，廚房改以人工烹調，所以等候時間會長一些（夠搞笑的）….. 另外也貼心地提醒得看好你的盤子，因為海鷗會來搶你的食物…..
我點了兩片鱈魚炸魚片，單價並不低，要價加幣12元。外皮炸得酥脆，魚肉軟嫩，確是好味；隨附的一杯小生菜沙拉，有解除炸魚炸薯條的油膩效果，可惜份量太小。
五月的溫哥華午後太陽熾豔但並不燠熱。不怕曬黑的人們在碼頭邊就著陽光，遠眺美景，與朋友親人舒適地享受美食和談天。誰說吃海鮮一定要在餐館裡正襟危坐，等候一盤接一盤精心料理的蝦兵蟹將？一把海風，一抹陽光，讓戶外用餐的盤中美食更自然、加倍海洋！
Go Fish Fish & Chips
- Address: 1505 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 1E8
- Phone: (604) 730-5040
- Website: https://www.facebook.com/pages/Go-Fish/335133559903806?nr
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