台北美食|讓我們鑽進深巷,一探美味的肉桂捲們

你喜歡肉桂捲嗎?

這2~3年來肉桂狂熱席捲台灣,從北到南,自東至西,眾多烘焙店和咖啡館的菜單像染疫了般一起長出肉桂捲。形狀有方形、圓形或是麻花狀;肉桂的味道有的很淡,有的濃烈帶有辛辣味。

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{台北美食} 相機街上的老屋咖啡香

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那天午後,嘗過台北米其林必比登推薦的劉山東牛肉麵,口中清燉牛肉味道未散,散步在漢口街上。

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溫哥華美食|城中最法國的烘焙坊 Beaucoup Bakery

才開店兩年,名聲就吵得沸沸揚揚,在溫哥華的法式甜餅烘焙界竄出的黑馬。

Beaucuop Bakery & Café 赤紅的粗體字名稱,搭配手繪華麗的玫瑰花朵,滿眼紅色大膽暈開….任誰看了都會覺得是來自宮廷的凡爾賽玫瑰,是時尚潮牌,怎會聯想到美味的糕餅。

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溫哥華咖啡館|來自南亞的烘焙浪潮 PappaRoti

Roti,南亞麵食的通稱。在印度,roti通常指的是烘餅; 在印尼和馬來西亞,roti泛指麵包,是每天餐桌上的平民麵食。

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溫哥華美食|Frissant:一口同時咬到甜甜圈和可頌的跨界甜點

英國的字典界權威『牛津字典』每年新增約莫一千個新創的單字。這些單字多是重組兩個或是多個既有的單字,新生成意義獨特的文意。文字如此日新月異,美食也不例外。

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{溫哥華美食} 令人振奮的Uprising Breads (已歇業)

麵包店(bakery)能成為溫哥華人生活的一部分,絕對不是只因為單單麵包而已。老外開麵包店,和華人經營bakery那種只賣麵包,蛋糕的形態完全不同。洋人以麵包為主食, bakery得兼賣三明治,甜點,咖啡,甚至熱湯,才能抓得住洋胃,成為洋人外出用餐的另一選擇。 閱讀全文 “{溫哥華美食} 令人振奮的Uprising Breads (已歇業)”

溫哥華美食|溫市烘焙坊一哥 Terra Breads@Kits (已歇業)

美國加拿大兩個以麵包為主食的國家對愛好麵包的人來說,簡直就是天堂。融合了世界各地的麵包型式和精髓,不論是德式麵包,法國麵包,荷蘭,意大利,希臘甚至是印度風味麵包,你能叫得出來的文化或國家的麵包,溫哥華城裡都可以輕而易舉地找到。更不用講cookies, cakes, scone,muffin,pasrties等口味變化無窮的糕點,絕對不需要擔心買不到吃不著。

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