今天中午朋友請吃飯，來到溫哥華市中心的Fish Shack。當一大鍋燙熟後調味過的各式海鮮端上桌，口水流一地的同時忽然另一家餐廳的名字 – 這情景簡直就是郭靜的那首歌“陪著我的時候想著他”– Crab Pot，一樣是海鮮專門店的西雅圖餐廳，浮上我心頭。
不妨來PK一下美國和拿大加這兩家類似的海鮮餐廳吧！ 閱讀全文 “{溫哥華美食} 西雅圖 V.S.溫哥華海鮮餐廳PK賽”
標籤: 海鮮餐廳
溫哥華美食｜ 既性感又美味的生蠔酒館
你喜歡吃蚵仔嗎？怎樣的蚵仔料理最深得你心？蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔麵線、豆鼓鮮蚵、蚵嗲…..等等不論是大宴或是小吃，台灣人總是有辦法把蚵仔做成一道道口味各異，卻又令人食指大動的美食。
在加拿大西岸的溫哥華，蚵仔也很受老外的青睞。只不過本地只有大如拇指的生蠔(oyster)，沒有台灣人熟悉的小個子蚵仔。生蠔肥美多汁，滿滿的海味中帶著鮮甜，可惜不適合做成蚵仔煎等東方料理 — 用生蠔做成的蚵仔煎進到咱們華人的口裡，味道總是不太對勁。
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溫哥華美食｜2014 DOV 之一 Cardero’s
2014年溫哥華美食節自1/17開跑。開跑日中午，我和友人們搶了個頭香。這柱香，就是位於市區海邊的Cardero’s Restaurant。
Cardero’s 隸屬於SEQUOIA集團，旗下有Teahouse in Stanley Park，The Sandbar，Seansons in The Park 以及Cardero’s 四家餐廳。因此每年Dine Out Vancouver期間，四家餐館總是推出聯合促銷：只要活動期間到這四家餐廳用餐，蒐集四個戳印，就可以參加酒莊之遊和免費用餐的抽獎活動。
溫哥華水上的餐廳不少，唯獨Cardero’s的所在位置既是在熱鬧市區，又面對無敵山海景。蓋在從陸地延伸到海上平台上的餐廳，從窗戶向外望去，西溫北溫坐落山麓，春夏秋三季夜裡燈如繁星；冬季白天裡常與與白雪皚皚山峰相對；Stanley Park在左手邊蓊蓊鬱鬱，稍稍回眸，溫哥華平地拔起的高樓天際線就在右手邊。近處帆船遊艇羅列，較遠處水上飛機頻繁起降，水鳥般優雅盤旋。
餐廳裡多以海洋的元素裝飾。從老舊船隻上拆除下來的鍋爐，就是最好的裝置藝術。天花板垂墜而下的，立在壁面作為隔牆的，不是巨大的帆船模型，或是螺旋槳飛機，就是退役下來的多人划舟。幾個上個世紀中業的潛水夫裝頭罩，餐桌間做為裝飾，讓人用餐時忍不住想去把玩一番。
Dine Out 的Three Course午餐一律$28，菜單十分簡單易選。
前菜部分，可以選Pear & Goat Chesse Salad，Mahattan Style Clam Chowder，或是Wok Squid。我們選了沙拉和炒花枝。羊乳酪沙拉味道中規中矩；炒花枝倒是令人振奮：蔥薑蒜全員到齊，大火快炒的中式料理手法讓這道海鮮活了起來，開胃效果百分百。
主餐有四個選擇：Beer Braised Short Rib，Grilled BC Salmon，Ｍococcan Spiced Chicken以及 Mild Mushroom Ferruccine。在座的女士們選擇了魚和雞；我則是選了蘑菇麵。鮭魚份量不小，火候煎得剛好，肉質不乾澀，但味道淡了些。蘑菇麵帶點香草淡淡的氣味，但是味道過淡，蘑菇淪為裝飾的道具，讓我為這盤麵感到抱歉。摩洛哥風格的燉雞擺盤奇差無比，但北非菜擅長使用香料的技法果然讓這道菜香味四溢，搭配燉得軟嫩恰到好處的雞腿，點其他菜餚的同行友人無不露出羨慕的眼光。
飯後的甜點選擇性不多，只有紅蘿蔔蛋糕一種，顯得店家的誠意不足。覆蓋在蛋糕上的白色糖霜果然不令人失望地膩甜到骨子裡，但是把蘿蔔蛋糕送入口中，一點也不死甜，口感紮實，味道豐富，其實是道好甜點來著。
【溫哥華美食】延伸閱讀
整體來說，這樣的菜色和姊妹餐廳The Sandbar差距不遠。但是The Sandbar的午餐只要$18，要價$28的Cardero’s竟然貴了$10，有坑爹的嫌疑。
不過看在方便的地點、環境以及無敵山海景的份上，如果能挑個好位子欣賞山光水色，這$28花得也不冤枉了吧！
Cardero’s Restaurant
- Address: 1583 Coal Harbour Quay, Vancouver, BC V6G 3E7
- Phone: (604) 669-7666
- Website: https://www.vancouverdine.com/carderos/
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