{溫哥華食記} 張冠李戴的溫哥華美食

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一般而言,某個國家、城市沿襲已久,或新創了某種食物,通常都會以該國或是城市來命名。例如:高麗棒子的韓國烤肉、清爽牛肉湯的越南河粉、玫瑰香味撲鼻的土耳其軟糖,或是皮脆肉嫩的北京烤鴨。

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{溫哥華食記} 用眼睛吃日本料理,岸本壽司吧

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溫哥華日本料理餐廳何止數百家,但能開在小義大利區,引起網路上熱烈討論,也只有『岸本』Kishimoto Japanese Kitchen & Sushi Bar了。 閱讀全文 “{溫哥華食記} 用眼睛吃日本料理,岸本壽司吧”

{溫哥華食記} 加拿大籍的日本『阿基師』Ajisai Sushi Bar

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台灣的阿基師“頂港舞名聲,下港舞出名”,無人不知無人不曉的程度,名字簡直就是和名廚畫二字上等號。

溫哥華也有阿基『塞』。等等… 不是鬧雙包或是山寨版,這群阿基塞可不只一個人,而且講日文。…..是的,他們是『味彩』Ajisai Sushi Bar 的廚師,不做中菜,只賣壽司。 閱讀全文 “{溫哥華食記} 加拿大籍的日本『阿基師』Ajisai Sushi Bar”