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  • 海馬老爸廚房|動手醃漬一個春天吧!好吃脆梅自己做 

    2024-04-15

    清明時節,梅雨紛紛。 節前出國帶團,離開台灣不過5日,昨日返家驚見屋外那株三層樓高的茄苳樹...

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  • 海馬老爸廚房 |【食譜】金秋到了,炒一盤金黃色的南瓜米粉吧  

    2023-10-20

    洗洗切切,花了一個半小時一大鍋米粉熱騰騰上桌!微甜的南瓜混合著油蔥的香氣,裹上南瓜泥的米粉略有沙沙的...

    Continue Reading
  • 溫哥華生活|從果園到下午茶,美味覆盆子果醬輕鬆做

    2023-08-02

    Krause Berry Farms & Estate Winery是位於卑詩省Langel...

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  • 海馬老爸廚房|我烤你切之父子4手聯做焙果三明治

    2022-12-02

    跟世界上千千萬萬個「因為新冠肺炎而半路出家廚師」一樣,近3年的疫情精進了我的廚藝,尤其是烘焙點心。

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  • 海馬老爸廚房|這一口東坡肉,味道更勝蘇軾親手料理

    2022-10-16

    不少朋友或網友都知道我有個愛吃的兒子Joe。他雖稱不上是美食家或是饕客,但對於餐廳、小吃等美食資訊的...

    Continue Reading
  • 海馬老爸廚房|想家了,來碗自製的鹹豆漿吧

    2022-09-07

    雖然我平日依循168輕斷食的飲食模式,早已斷戒早餐多時,但對華人早餐裡的豆漿仍情有獨鍾。移居加拿大多...

    Continue Reading
  • 海馬老爸廚房|天熱了!鹽酥雞和肉羹你都怎麼吃?

    2022-07-20

    鹽酥雞和肉羹,這兩樣再台灣也不過的小吃,在溫哥華到處都可以吃得到。專營冷凍食品的Umami送給我幾項...

    Continue Reading
  • 海馬老爸廚房|【食譜】自製豬血糕以及麻油豬血糕食譜

    2022-06-28

    其實在溫哥華想吃到豬血糕(米血),一點也不難。一般的亞洲超市都可購得;就算住家附近沒有華人超市,也可...

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  • pizza kitchen recipe rolling pin

    海馬爸廚房|緩解鄉愁?來一口鹹蛋黃香蔥司康吧!

    2022-04-05

    這是一款十分簡單的鹹食小點。在海外買不到鹹口味的點心、想吃點鹹來解饞、或是想念家鄉為到的時候,不論早...

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  • 海馬老爸廚房|天冷了,煮一鍋韓式大骨湯暖身

    2021-10-27

    洋人總愛說comfort food,意思是讓你的身體心靈都舒服的食物。愛好美食如我,comfort ...

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  • 海馬老爸廚房|仲春旬味:蒜蓉蒸斑點蝦

    2019-05-20

    五月正是加拿大西岸斑點蝦(Spot Prawn, 一稱牡丹蝦)盛產的季節。生蝦顏色艷紅,2~3道白色...

    Continue Reading
  • 海馬爸廚房|法式蘑菇烤鮭魚

    2013-05-29

    加拿大西岸盛產鮭魚(港人稱“三文魚”),在溫哥華各大標榜“west coast”的洋人餐館裡鮭魚和H...

    Continue Reading
  • 酸甜苦辣老爸經|番茄炒蛋的味道

    2013-02-20

    一盤再平凡無奇不過的番茄炒蛋。 這道菜食材單純、烹調步驟簡單,排得上平民料理的前三名。即便如此,還是...

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  • {海馬爸廚房} 來人啊,給我打!

    2013-01-23

    中文是很神奇的一種語言,用字遣詞常常出人意表。以『打』這個字為例,它可以出現在非常實體的動作,如:打...

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  • carrot fruit beside lemon fruit on black wooden table

    海馬老爸廚房|腹後七日 — 自打果汁,瘦肚流言終結者

    2013-01-16

    約莫在十年前,在現今流行的『穿越劇』還沒出現之前,在『前世今生』那本書流行之後,我就清楚地體悟到我的...

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  • 海馬爸廚房|歐~我的美味班尼!

    2012-10-09

    去年回台灣,最常被朋友問到的問題是:去樂子(the Diner)吃過早午餐沒有?

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  • 海馬老爸廚房|儲藏秋天的滋味,自製蔓越莓果醬

    2012-10-07

    就像每年暑假過後有所謂『九月墮胎潮』,總是年輕人不小心亂愛愛的結果。大溫地區九月也有類似的後遺症&#...

    Continue Reading
  • 海馬爸廚房|「淺夜食堂」的淡淡幽情

    2012-07-05

    溫哥華住久了,已漸漸失卻中國人『民以食為天』的好品德。能不煎炸就不下油鍋;能不開爐就吃生冷的。反正老...

    Continue Reading
  • {海馬老爸廚房} 蔬菜之皇

    2009-11-02

    Artichoke,也就是洋人所稱的“蔬菜之皇”,朝鮮薊。

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海馬老爸

海馬老爸

旅居溫哥華的美食旅遊部落客,也是國際專業領隊。 撰寫加拿大和世界各地的美食、旅遊以及人文觀察。除了北美地區的私房旅遊行程,海馬老爸也帶領團員前往俄羅斯、蒙古國、非洲、中亞等較特殊的旅遊國度。 著有《溫哥華深度之旅》、《多倫多深度之旅》、《加拿大西岸深度之旅》等加拿大旅遊專書,文章散見雜誌與新聞網站。歡迎以email或在FB粉專【海馬老爸的集食行樂】與海馬大叔聯絡。

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