{溫哥華美食} 焚城暴君之格子鬆餅屋

就像台灣的蔥油餅已成為國民食物 — 從北方餐館到街上的小販，俯拾即是，管你當早餐中餐晚餐還是宵夜；溫哥華洋人們也對兩種外來的餅情有獨鍾，大街小巷都可以見到他們的芳蹤：可麗餅(crepe)和格子鬆餅(waffle)。前者來自法國，後者大多為比利時款；結合咖啡，打著輕食的名號，一家家的專賣店如雨後春筍。

這家位於市中心，名為『尼祿(Nero)』的就是家超人氣的比利時鬆餅屋。 雖然有著氣勢兇猛、惡名昭彰的焚城暴君名字『尼祿』，店面卻是如貧民窟般地狹窄。小到什麼地步？室內只能擺得下四張桌子，夏季天氣好的時候，外頭人行道上加放三張小方桌；店內連廁所都沒有提供，客人如果遇到“大自然的呼喚”，還得到隔壁的麥當勞去解放。

店面小歸小，以原木裝飾的內裝倒是挺溫馨的。一進門口，爽朗的年輕帥哥活力滿滿，陽光燦爛的笑臉提醒你：請先點餐再入座。沒有菜單，只能看著掛在牆上的黑板點餐。雖然都是比利時格子鬆餅，這家尼祿販售的是源自於比利時列日市的列日格子鬆餅（Liege waffle）（點這裡看維基的介紹）。列日格子鬆餅的特色是尺寸較小，口感較紮實；口味的變化在於上面的配料(toppings)，最傳統的作法是加上新鮮水果、鮮奶油、巧克力等甜食。『尼祿』很貼心地提供兩種不同口感的鬆餅給顧客選擇：如果想要鬆軟，偏甜，有點嚼感的人，可以選擇『列日式』；如果想要較硬脆、味道清淡的人，不妨點選『布魯塞爾式』(Brussels waffle)。

一般沒有加料的格子鬆餅要價$4，加了料的從$7到$10不等，算是中間偏高的價位。我們一行人點了六種豐厚不一的鬆餅，當各式鬆餅擺滿一桌，令人眼花撩亂的幸福感油然而生。好似對待藝術品般，眾人手機相機喀咂拍個不停。

遍嚐了各種口味，我個人偏好三款：Tonye 帶著為辣的鮪魚沙拉口味，和酥脆的格子鬆餅搭配，微微刺激舌上的味蕾，口感奇特。Mocha 有著香草冰淇淋，擠上espresso的鮮奶油，再淋上60%的黑巧克力醬… 讓人肥死也甘願。一樣有香草冰淇淋的Bresilienne 灑上榛果碎片，焦糖醬汁，口感十分華麗，不同的甜味在嘴中擴散，久久不去。

其餘三款Heaven、Grapefruit Delight 和 Fruity都是以水果為主，顏色外觀也賞心悅目，健康清新許多；但是如果要一較致肥的效果和多層次的口感，當然就略遜冰淇淋、巧克力和鮮奶油等甜死人不償命的尤物一籌。

嫌自己瘦嗎？想要自暴自棄嗎？來一趟『尼祿』，讓暴君來糟蹋你的身材準沒錯！

格子鬆餅屋同場加映：又鹹又辣的Miura Waffle