俗話說：山不在高，有仙則靈；水不在深，有龍則靈。加上一句：店不必好地段，好吃就出名，就是這家貝塔五號(Beta 5)甜品店的最佳寫照。
地段有多糟？位於溫東一街附近的工業區，如果不靠GPS，應該會耗掉半缸汽油才能找得到。就算你照著導航的指示尋到了店址，不仔細端詳，只會看到一排漆成五顏六色的工廠狀的廠房，完全無法想像獲得世界巧克力大賽前十名的名店藏身於此。就算你找到了店址和到了店招，如果來的時辰不對 — 就像我一樣 – 你可能會撲了個空，改天請早．．．．這家有個性的店每星期一公休；營業時間下午五點半就打烊。
推開橘色建築物寬大白色鐵捲門．．旁邊的窄玻璃門，你進入到一個一點也不夢幻的巧克力工廠。說它不浪漫可沒有言過其實，幾張簡單的長桌上堆疊著非白即褐、單一色調的方型紙盒。右手側一長排玻璃矮櫃，其後一大片玻璃窗的另一頭，實驗室般的廚房讓食物的生產過程完全透明。
甜品店沒有座位，不注重氣氛，毫無裝飾，賣售的甜點卻是繽紛無比。手工巧克力是鎮店之寶，不論是小方磚或是半球狀的經典系列，是卵石造型或是仿珠寶巧克力，都在單調乏味的空間裡兀自發亮。就算巧克力片，也要模擬加拿大西海岸的高山流水，於是3D平原丘陵造型的巧克力蘊含了溫哥華的好山好水。
別以為Beta 5只會搞浪漫。能拿到世界級大獎全是靠真功夫 – 光是憑店名就可以知道他們在巧克力的品質上下了多少苦工 – form-5 Beta是巧克力製作過程中，從可可液態漿硬化，結晶化成為巧克力型態的製程裡最穩定的形式。於是生產出來的巧克力既爽脆又滑順，Beta 5這個令巧克力完美的訣竅，成為他們的品牌名字。
除了巧克力，Beta 5的鮮奶油泡芙享譽大溫哥華。如果你是連鎖泡芙店Beard Papa’s的粉絲，嘗過Beta 5的泡芙後，你會驚呼：原來泡芙可以美味如斯！Beta 5販售的泡芙有九種口味，光是聽名字就想讓人每種口味來一口….. 好在價格實在也很“高貴”(一顆加幣＄4.5，四顆$16，九顆$35)，不至於讓你陷入口慾和肥胖的陷阱。
我選了4種口味，立馬衝到附近新開張的Matchstick咖啡館，點了杯拿鐵咖啡，一一仔細品嘗。
85% Dark Chocolate and Caramel Cream Puff。這款巧克力甘醇濃烈、混搭了淡淡焦糖，鬆脆的外皮，讓對黑巧克力完全沒有免疫力的我丟白旗投降。
Blueberry Yuzu Cream Puff。Yuzu是橙橘，搭配了同樣是酸中帶甜的藍莓，兩種果酸和香氣合而為一，有種吃再多也不會致肥胖的超健康錯覺。
Banana Cream Puff。切開泡芙，肚子裡的餡料分三層：上層是綿密純白的香草鮮奶油、下層是淡褐色的焦糖鮮奶油，中間香蕉泥和上下層的鮮奶油手牽手串在一起。咬得輕些，香蕉的味道重一些；咬得大口了，香蕉和焦糖的味道纏繞了…. 一顆泡芙有多層次的吃法。
Salted Caramel Cream Puff。最直接，也是最清楚的味道，鹹焦糖。雖然口味扎實，但是相較其他花俏多元的的口味，這款泡芙顯得十分忠厚老實。
因為不附設座位，Beta 5的巧克力和泡芙都很適合買回去和親朋好友一起分享；當作禮物送人，也是上得了廳堂的好禮。
只不過所有的泡芙都是現點現做，等個十多分鐘是經常的事。套句廣告詞：生命，就是要浪費在美好的事物上。到Beta 5買泡芙，不正是如此嗎？
BETA 5 Chocolates
- Address: 409 Industrial Ave, Vancouver, BC V6A 2P8
- Phone: (604) 669-3336
- Website: https://shop.beta5chocolates.com/
按一下下方的「讚賞星星」，為海馬老爸拍拍手。有了你的鼓勵，是我努力分享的動力！ (讚賞星星是甚麼?)
呃，你不會一個人嗑掉四個泡芙吧？熱量好高的哩! (難得自拍入鏡了，是故意的嗎？哈哈)