飄揚在空中輕柔的音樂、服務生親切的笑語殷殷、典雅細緻的裝潢、驚豔齒頰的美食….等等因素構成完美用餐經驗的九成。這剩下的一成，讓顧客感受臻於圓滿，有時連米其林美食評鑑都忽略的重要元素到底是甚麼？
是餐廳地點和環境。當聽覺、味覺、嗅覺都完全滿足，視覺就成了完美用餐經驗的最後一哩路。蒼綠的山巔、無邊的海景，甚或是輝煌如繁星的城市夜景，都是美食的最佳佐料。
不少地理位置得天獨厚的餐廳隱藏在溫哥華的城市之中，請你隨著海馬老爸的步伐，敲開餐廳大門，讓眼睛和舌頭一起品嘗大餐吧！
The Teahouse Restaurant @ Stanley Park
座落在史丹利公園(Stanley Park)的最西端，森林環繞，依臨英吉利海灣，遠眺溫哥華島，Teahouse享有270度零視障無敵海景。坐在純白桌巾前，陽光從玻璃屋屋頂灑下，海景伸手可及。夏日裡戶外用餐區是捕捉夕陽最好的地點：一杯紅酒在手，眼看風帆點點隱入墨色；雲霞貼在金黃艷橘或淡紅的天際，星子如戲子般輪番躍然漆黑的舞台，向你眨眼。
1950年代某個夏日以“英式茶屋”的型態開業，數十年來，Teahouse已經化身為溫哥華西海岸菜系 (West Coast)的代名詞。 典型的美洲西海岸海鮮料理方式，來份香煎鮭魚排，或是海鮮義大利麵，你不僅可以聞到，更可以嚐到太平洋的味道。
Boathouse @ Kitsilano Beach
每年六月起，溫哥華西區Kitsilano海灘上總是擠滿日光浴的民眾。巨大的原木亂中有序地散步在沙灘上，是人們最天然的椅靠。健美的年輕帥哥、比基尼泳裝美女揮汗歡呼騰躍，沙灘排球是最熱門的活動。慢跑的各色人種、牽狗散步的白髮老婦、拽著東倒西歪剛學會騎單車小孩的父母親，海風雨露均霑地吹拂在每一個人身上。仲夏的夜裡，這個沙灘更是欣賞溫哥華國際煙火節絕佳的地點。
海灘旁兩層樓高的船屋餐廳(Boathouse)將一切人文的、自然的景色盡覽眼底。雖然是連鎖餐廳，提供海鮮、牛排、義大利麵等的典型西式餐點，但有著大片落地玻璃窗的餐館卻散發一股獨特的優雅風格。無論是周末的早午餐、平日的午晚餐，甚至是午後賞景的下午茶(來杯紅酒更棒)，萬頃碧波一望無際，你就像坐在畫裡。
用完餐，不妨沿著海灘散步：沿著小丘東溯，溫哥華市中心天際線隔著一帶海灣與你對望；往西走不到五分鐘，溫市最大的海水游泳池等你親臨。
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Bridges Restaurant @ Granville Island
固佛蘭島的Bridges不是橋，而是一家餐廳，為人們和溫哥華美景搭起一座橋梁。
位於這河中小半島的最西端，Bridges三面環水，遠眺Stanley Park，近處隔著福溪(False Creek)與溫哥華市中心相鄰。兩座跨河大橋一前一後彷彿左右護法，卻是天黑後夜景浮光掠影的來源。
固蘭佛島每年一百多萬人次的遊客儘管熙攘，公眾市場(Public Market)門庭若市，卻吵雜不到幾百公尺外的這家餐廳。唯有福溪上往來穿梭頻繁的水上小巴士 (AquaBus)，以及悠閒地划著槳的獨木舟客，多多少少飄過Bridges顧客的眼底。
有兩種方式享用Bridges的美景：你可以懶懶地癱坐在一樓的Bistro & Pub，點一片披薩，來杯啤酒，在戶外甲板上沉浸在海風月光裡。若是要和男女朋友來個燭光晚餐，二樓雅致的高檔餐區絕對是浪漫滿屋。挑高的空間有著1920年代典雅的裝飾風格，室內銀燭台的燭火，窗外城市萬盞燈火，衣香鬢影，都就水晶杯裡的勃根地紅酒一飲而盡。酒酣耳熱後不妨到戶外露臺用海風將胸臆填滿，讓福溪油彩般艷麗的光暈倒影留存眼底。
歡迎光臨溫哥華無敵海景餐廳！先生/小姐，您幾位？
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