位於「溫哥華美食一條街」的Alberni Street，Archer是一間以北美西北岸海鮮料理為主的餐廳，曾獲得到2023年米其林推薦的頭銜。
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台北米其林餐廳你吃過幾家？你覺得獲獎的餐廳名符其實嗎?
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2023年溫哥華米其林指南的獲獎名單在10/5公布，在本地餐飲界又激起一波漣漪。
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一年一度加拿大美食界的盛事「百大餐廳2023年排行榜」的名單在五月份公布之後，不少溫哥華人為之氣結。究竟是何故?
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幾天前接受邀請，前往品嘗Torafuku寅福餐廳的夏季主廚菜單。
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前幾天一年一度2022年加拿大百大最佳餐廳 (Canada’s 100 Best Restaurants)的名單公布了！
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位於溫哥華市中心Burrard Street上，一扇扇黑色帆布雨遮連接的方形長窗，象牙色石材外牆上一盞盞玻璃吊燈，Boulevard Kitchen & Oyster Bar獲獎無數，一直是溫哥華高檔西餐的重要餐廳之一，也是加拿大餐廳評鑑Canada’s Best 100 百大餐廳名單上的常客。
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卑詩省宣布4/8開始不再使用疫苗卡。所有的餐廳或大型公眾場合都不需要檢查疫苗卡 – 疫情管控終於完全解除，好好享用一頓晚餐正是慶祝解封的最好方法。
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說到溫哥華的高檔(fine dining)中餐廳，十之八九的人應該都會提到卅二公館 Mott32。
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Bar Gobo是家位於溫哥華唐人街附近的小餐館，與原本就小有名氣的Burdock & Co.餐廳是姊妹店，是以酒類主打的餐酒館。
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安東尼．波登 (Anthony Bourdain)在2018年6月殞逝的那一天，全球美食界為之震驚。世人對這位知名廚師兼作家最感念的，除了他對美食的執著，就是他如苦行僧般地旅行，一步一腳印將世界各地食物透過他的美食行腳節目《波登不設限》介紹給世人。
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距上一次前往寅福用餐，已經是四年前的事情了。當時對於精巧的盤飾、中西合併的味道感到驚艷。這次父子三人隆冬中前往，用餐經驗仍維持多年前的驚喜。
寅福的店名來自日文，為「幸福的虎」之意。如果你知道餐廳的前身是溫哥華著名的餐車 Le Tigre，一樣都是以「虎」命名的餐廳系列，就對這個亦中亦日的店名不會感到意外。