『慈善活動』是西方社會裡重要的人文關懷，溫哥華也不例外。各種餐會、拍賣義賣活動在主流社會裡頻繁地舉辦，絕大部份是為了弱勢族群的教育、醫療等資源籌募善款。
自2008年來，「福臨善心人」(Feast of Fortune)活動已為聖若瑟醫院籌得善款超過230萬元，用作購買急需醫護器材，及加添新的醫院服務。由Scotia Bank冠名贊助的募款餐會”Feast of Fortune”是募款活動的最高潮。
今年的公益晚宴是在市中心的Hyatt Regency Hotel。晚宴現場衣香鬢影，觥壺交錯。法拉利和瑪莎拉蒂名車一旁伺候，各色人種、民間官方代表齊聚一堂。原訂募款目標加幣50萬，在默拍賣(silent auction)和善心人士的慷慨解囊下，最後成功募得72萬，遠遠超過預設目標。
每年邀請溫哥華知名餐廳(2015年受邀餐廳：玉庭軒魚翅海鮮酒家、珍珠小館、百珍樓海鮮酒家、明家燒臘、皇朝海鮮酒家)的主廚前來恭襄盛舉，在募款餐會前的暖場活動(pre-dinner reception)提供餐點。
今年該活動邀請來六位獲得中國食肆大獎的主廚來大展身手，鮑魚干貝、牛肉麵和燒臘等美食雖然檔次不同，但美味相當。海馬老爸有幸被邀請去品嚐這六位大廚的手藝，一次品嚐五家餐館的招牌餐點。同時要提供數百人來享用，廚師們展現過人的體力和應變能力。畢竟和餐廳裡一道道上菜不同，試吃現場的食物擺飾就沒那麼精緻和講究。
珍珠小館的一品牛肉麵湯頭夠味，帶筋的牛肉肉厚筋軟，身旁的洋人太太一連要了三碗，讚不絕口。可惜採用市售麵條，過於軟爛，毫無口感。
皇朝海鮮酒家的兩道菜都是酸甜開胃：魚米之香將燻鮭魚和爆米花餅結合，既軟又脆，非常新奇。御品貢丸的肉丸稍嫌平淡，口感鬆軟; 好在搭配的藜麥沙拉十分爽口，算是扳回一城。
玉庭軒的香煎卑詩珍寶帶子拼皇帝菇的攤位前人龍最長，眾人果真是衝著干貝而來。每個干貝至少有四公分大，也算是慷慨了; 菇則是切片煎熟，佐同是杏鮑姑做成的醬汁，堪稱山珍海味都齊了。只是現場吃得急，並沒有吃出該有的鮮甜。
明家燒臘原本就是名溢大溫地區，在Richmond小小的一家餐館堅持不開分店，人氣滿滿。現場提供了招牌蜜汁叉燒和鼓油雞，口味美味依然，恨不得能來一碗白飯痛快朵頤。
人群摩肩擦踵，慌亂中我竟錯失百珍樓的麥卡倫威士忌鮮鮑魚，跺腳連連。
為了彌補沒吃到的遺憾，決定下星期找朋友一起到百珍樓好好吃一頓去！
