雖然我愛吃雞，但在台灣期間，卻鮮少購買鹽酥雞的習慣。對於從台中以鹽酥雞發跡的繼光香香雞，也只有一吃之緣。
從該餐廳的官網上得知，1973年在台中繼光街開設第一家鹽酥雞，經過40多年的發展，繼光香香雞已有46家門市散布全台。海外加盟分店原已進入香港與馬來西亞市場，2018年年底首次跨越太平洋，在加拿大西岸大溫地區的本那比是目前北美市場唯一一家分店。
上個周末，海馬老爸特意跑了一趟本那比的麗晶廣場，為的就是品嘗來自家鄉的味道。
麗晶廣場是華人聚集之地，二樓的美食街十分熱鬧，食舖口味涵蓋大江南北，算得上是中國五大菜色的集散地。其中最受歡迎的抄手王的川味紅油抄手、白玉蘭的上海香煎包和湯包、沅香橋的雲南過橋米線，都是膾炙人口的小食，不僅吸引在地華人，金髮碧眼的老外也常來此覓食。繼光香香雞選在此地開張，應該是看中了餐飲集客的商機。
搭乘手扶梯到達二樓，繼光香香雞的攤位就在扶梯旁。熟悉的橘底白字看板，一旁加上斗大的英文名稱J&G Fried Chicken，頗有洋味。午前11:30的小吃街已經人來人往，繼光香香雞攤前攤後空無一人…… 原本以為需要排隊的心上大石頓時放下。店員從後台閃身而出，我點了份套餐，拿了號碼牌在攤位前的小雞立牌旁等候。
製作流程果然是跟台灣一樣，一但有顧客下單，廚房才開始炸製雞塊。十多分鐘後，原本空蕩蕩的玻璃櫃出現了一盤金黃色的炸雞塊。領了餐點，尋位坐下來準備開吃。
當我將紙袋撕開，倒出雞塊大那一瞬間，失望爬上心頭。一份香香雞稅後加幣$8.9，份量不大。若把所有雞塊拼湊起來，大概也只有一份豪大大雞排的一半….. 而豪大大雞排的價格$10.99已經被公認偏高，是炸雞的貴族等級。
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嚐嚐味道吧！剛炸好的炸雞果然香酥可口，與在台北品嘗時相去不大，有著與雞排不同口感的鹽酥雞風味。套餐裡另附的炸花枝丸($3.99)不如雞肉鮮嫩，雖然裡面的花枝粒清晰可見，但白胡椒味道不明顯，整體風味稍遜。
除了這兩樣炸物，我沒有多點其他餐點。畢竟每一種小食都要價不低 – 炸杏鮑菇 $6，三節翅兩隻 $6，若再隨意點2項，這一頓來自台灣的炸物小吃就得花費$26以上。這樣的價位在麗晶廣場其他美食攤可以購買三份餐點，餵飽三個年輕大漢。
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價格應該是繼光香香雞最大的挑戰，這也從午餐熱門時段，該攤位前門可羅雀的情況印證。試想：一份繼光香香雞$8.9的價格可以在Costco買回一隻一磅重的烤全雞，有多少品嚐過一次香香雞的回頭客會三不五時回頭光顧？
來自台灣的繼光香香雞，加油！
繼光香香雞 J&G Fried Chicken Burnaby
- Address: #2121 4500 Kingsway, Burnaby, BC V5H 2B1
- Telephone: (604) 559-9380
- Website: http://www.jgssg.com.tw
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