如果你住在大溫哥華地區，也是台式早餐的愛好者，那麼這家餐廳的開幕算是小確幸的消息。
原本在Richmond 金鐘廊美食街的人氣餐館志彤稻盒在帝國中心新開了分店，不但營業時間提早了，更增加了蛋餅、三明治等台灣風味早餐品項。
人氣便當店的新生意
前幾天我空著肚子，近中午跟兒子二人前往嚐鮮。帝國中心是個較老的商場，餐館和其他業種店家雜混，基本上看不到華人以外的面孔。志彤稻盒雖然新開張，但是生意頗佳，排隊的人潮沒有斷過。
餐點大致分為幾大類：蛋餅、吐司三明治、鐵板麵、便當、燴飯。後面三類為志彤稻盒本店的招牌，在分店當然也得作為正餐的擔當。
牆上電視看板呈現手繪的菜單，頗有台灣文輕小餐館的味道。仔細看菜單上的價錢，台式三明治、蛋餅價格都是$5.99，在這個萬物價格齊漲的年代，如此的價位算得上是經濟實惠。如果多加$4.99升級成套餐，多了一片薯餅和飲料，這頓早餐也算是豐盛了。
台式早餐兩大支柱：蛋餅和三明治
我們父子二人點了台式無骨豬排蛋餅 ($5.99)和古早味肉鬆蛋吐司 ($5.99)，外加一份該餐廳最馳名的芒果糯米糍($4.99)。看到菜單上鐵板麵的照片，又忍不住點了香煎雞腿排配黑胡椒蘑菇鐵板麵($9.99)。
蛋餅是台灣味，夾進厚厚的豬肉片，口感升了一級。肉鬆蛋吐司份量不小，除了用的美乃滋與台灣早餐店略有不同，肉鬆跟溏心蛋的組合還真能讓人有置身美而美的錯覺。
城內最好味的芒果糯米糍
而帶有胡椒辣味的鐵板炒麵鍋氣十足，和剛煎好的雞排很合拍，是延伸自志彤稻盒拿手的餐盒品項。可能是季末了，芒果糯米糍的芒果味道偏酸，但能大口咀嚼麻糬和芒果，那種暢快感還是妙不可言。
走出帝國中心，父子倆個大男人肚皮撐眼皮鬆，只好到趕快到隔壁也是台灣人經營的Sunny M Specialty Coffee & Tea買杯咖啡提提神。
想念台灣的早餐，又不想自己動手做，就跑一趟帝國中心的志彤稻盒吧！
延伸閱讀
志彤稻盒 @帝國中心
- Address: 1130-4540 No.3 Road Richmond, BC V6X 4E4
- Phone: (604) 203-0886
- Website/ Facebook/ Instagram
