前幾天來到列治文統一廣場的小吃街覓食。上午11：20左右，還沒真正到用餐時間，雖然美食街已經座無虛席，但放眼望去只有九块九的攤位前面有人排隊。
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單就面積來說，溫哥華唐人街的規模名列全加拿大第一，勝過多倫多或是蒙特婁等城市的華埠。
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幾天前接受邀請，前往品嘗Torafuku寅福餐廳的夏季主廚菜單。
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時代文華海鮮餐廳位於溫哥華東區的Kingsway上，是家標準的港式海鮮酒樓。曾數次前往品嘗該餐廳的早茶，口味不差，但在大溫地區眾多同類型的餐廳中只能名列中等。
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說到溫哥華的高檔(fine dining)中餐廳，十之八九的人應該都會提到卅二公館 Mott32。
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自從2008年成立以來，首本名菜(Chinese Restaurant Awards)一直是大溫哥華地區華人(含中、港、台)餐廳主要的美食評鑑指標。
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五月下旬，適逢溫哥華斑點蝦的產季。饕客朋友問：要不要來試試不一樣的中式海鮮烹煮方式？
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首本名菜是溫哥華中菜的評鑑系統，多年來幫溫哥華人發掘並認證了不少質優味美的中餐廳。
昨天晚上海馬老爸參加了十年有成的首本名菜年度活動【饗宴 Dining by the awards】。昨晚是該系列活動的第二場，由半島公館主辦，由該餐廳的總廚、點心主廚，以及曾參與Master Chef Canada烹飪大賽的年輕廚師聯合掌廚，為晚宴近百人端上一道道美食。
第一道茶點崑崙雪菊琉璃球就艷驚四方 — 玻璃杯內褐色的茶水被包裹在果凍圓球內，杯口一大朵盛開的白或綠菊。飲用前摘下幾片花瓣置於盃中，然後一飲而盡。茶果凍在口中爆開，菊花香氣在鼻腔瀰漫…. 這樣的開場前菜創意十足。
接下來的餐點以溫哥華的海鮮為主，搭配中西式烹調方式的肉類。不論是象拔蚌、黃金蟹、當季盛產的斑點蝦，或入湯或變身粵式燒賣，每一口都讓人回味無窮。
最後一道甜品則是邀請溫哥華知名的氮氣冰淇淋店Mister的創辦人，現場製作甜點。以氮氣急速冷卻，用攪拌機快速攪拌奶製品，裊裊煙霧中一球球冰淇淋成形。糖炒栗子口味的冰淇淋濃醇滑膩，獲得現場賓客的一致好評。
同場加映：Adele 喜愛的冰淇淋 Mister
今年首本名菜【宴饗】晚宴共有四場，甫一推出門票就售罄，可見溫市名廚的魅力。如果你想認識溫哥華有哪些中西大廚，或看看這四場晚宴的菜單，不妨走訪首本名菜【宴饗】網頁。
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因為移居加拿大多年，走進明年即將滿五歲的台北文華東方還是頭一遭。作為加拿大2018年《首本名菜》嚐遊台北活動的美食大使，飯店的中餐廳《雅閣》是我的嚐遊首站。
大雨的午後從綠蔭華蓋的敦化北路轉進這座古典宮殿，濕漉間透露著些微的神秘氣息。
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如果你經常路過溫哥華West Broadway，不知道你有沒有注意到接近Oak Street，IHOP餐廳的隔壁，今年春天悄悄出現了一家火鍋店：御上火鍋。
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能撫慰異鄉遊子心的，莫過於他鄉偶遇的故知，看到故鄉來的新聞，或甚至簡單到嘗到一口家鄉味。作為一個美食之都，溫哥華多元文化料理從沒讓各族裔的鄉愁猛烈地滋長。
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美食是一個城市的標記。透過食物的品嘗，人們深度認識這個城市。是以大溫地區各個城市無不殫精竭慮推出各種美食活動，例如：溫哥華的溫哥華美食節和耶魯鎮美食節、白石鎮的白石美食節，以及列治文市的《逐餃大道》(Dumpling Trail)。