溫哥華人嗜吃甜點，街頭巷尾都可以看到bakery或是甜點專賣店。店家的手藝更是屢獲世界大賞 – 2012年Bella Gelateria才得到義大利舉辦的Gelato冰淇淋大賽冠軍(點這裡看Bella Gelateria)，今年夏天另一家位於down town的Mink Chocolates 又榮獲舊金山2014 International Chocolate Salon的首獎。
因為得獎的消息被媒體大肆報導，店裡不但得獎的巧克力“Mermaid Chocolate Bar”早被搶購一空，連帶所有巧克力條也全被掃光。店老闆Marc Lieberman很無奈地告訴記者：因為巧克力全都是手工製作，少說也要三天才能把空蕩蕩的貨架補齊….. (新聞看這裡) 太受歡迎而來不及補貨，對店家來說真是甜蜜的痛苦啊！
如果你走一趟Mink Chocolates，看看展售的巧克力，不難明白為何生意會這麼好。主打商品的巧克力除了是手工親製，包裝精美有如女性化妝品。一塊塊巧克力疊起，在櫃檯以及貨架上，味道多元顏色繽紛，讓人想每一種口味都來上一塊。
得到最佳口感和材料混搭獎的“美人魚巧克力”風味特殊，內餡滑軟，融合了焦糖、海鹽和迷迭香，外層由黑巧克力包覆，口感豐富多變。除了巧克力塊，其他相關的產品，如熱巧克力飲、比利時巧克力鬆餅、巧克力鍋等都是招牌商品，儼然是巧克力共和國，深受女性的喜愛。
更難得的是，在溫哥華寸土寸金的市中心，Mink Chocolates寬敞舒適。深色木頭地板和櫃檯氣質優雅，搭配一整面長長的落地玻璃窗隔著中庭面對Canada Place，夏季裡天氣晴朗時可以遠眺Burrard Inlet，前往阿拉斯加郵輪的汽笛聲遠遠傳來；春天裡店門口十數株的美國曙櫻同時盛開，端坐落地窗前一杯咖啡，一片巧克力，滿眼的粉嫩櫻花為你舞動。
溫哥華的巧克力專賣店隨處可見，選擇萬千。但如果要挑一家氣氛好、景色佳、巧克力好吃，Mink Chocolates絕對是城中首選。
Mink Chocolate
Address: 863 W Hastings St, Vancouver BC V6C 3N9
Phone: (60) 633-2451
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看起來粉好吃柳.thanks for sharing.
是真的不錯喔！有空一定要去喝一杯熱巧克力！