德國味濃厚的聖誕市集(Vancouver Christmas Market)是溫哥華年終的限時景點之一。
一幢幢小木屋肩並肩，或販售德風傳統食物，或琳琅滿目了巴伐利亞風格的飾品、衣物。藍白菱格交錯的布置不妨大膽猜上一猜，十之八九是德國啤酒或豬腳準沒錯。
往年聖誕市集都在伊莉莎白女王音樂廳前廣場舉辦。今年搬了家，在一側水上飛機群聚的Jack Poole Plaza廣場水岸邊架起圍籬，蓋起小屋，繼續濃濃的德國慶典味。
12月上旬，海馬老爸走一回新址的聖誕市集，覺得新奇：空間變寬敞，過去小木屋侷促的緊張感消失了；前有海景，後有城市高樓，左看右顧都有好景色。
市集以2010年冬季奧運聖火台為中心，南側是華麗依舊，小孩最喜歡的旋轉木馬。眾木屋商店向北方海邊方向排排站，依照食物、衣物、聖誕節飾品、手工藝品等類別分區散落。
市集最北是白色帆布搭建的Kathe Wohlfahrt，該店今年剛滿50歲，有著最精緻最繽紛的聖誕樹裝飾品。
除了啤酒、德國豬腳等傳統小吃，小吃的攤位有不少新面孔，是今年新加入的商店。繞來走去，海馬老爸最後選了3種食物來嘗新：
Jager-Schnitael 德國炸豬排 這豬排大小可比士林豪大大雞排，但肉的厚度較薄，外層裹麵包粉，內外都炸得酥脆。搭配蘑菇醬，佐馬鈴薯泥沙拉，整體很日本味。
Handbrot 手工三明治麵包 現場以木頭窯燒的德國酸麵包，內夾煙燻香腸肉醬，麵包上塗抹酸奶，慷慨地撒上蔥花。外型和味道都類似中菜肉夾饃，但少了點汁液橫流的暢快感。
Spatzle Haus 蛋麵 以手捏成1cm大小的蛋麵，像極了華人常吃的貓耳朵。質地較為鬆軟，淋上傳統的洋蔥起司肉汁、蘑菇酸奶，或是椰汁番茄咖哩醬，再搭配味道清淡的德式醃黃瓜，彷彿置身德國鄉間品嘗著老奶奶傳統手藝。
因為搭建在海邊，冬季的海風寒澈入骨，主辦單位貼心地在Kathe Wohlfahrt市集搭設了遮風擋雨的用餐區，遊客在此休憩用餐，免受風寒之苦。
也許是場地變大了，12月初白天的市集遊客稀疏。入夜後燈光亮起，人潮聚集，溫暖的燈光照亮溫哥華市中心一角。
找一天傍晚，帶著家人前往新位址的聖誕市集，體驗燈火輝映在玻璃帷幕中的巴伐利亞耶誕市集吧。
Vancouver Christmas Market
Location: 1055 Canada Place Vancouver BC, V6G 3G3 (Jack Poole Plaza)
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