溫哥華旅遊｜給我一顆小紅莓，我給你小鎮的歡樂慶典

2016-10-03

眾所皆知，蔓越莓(Cranberry)富含多種營養素，對人體健康極佳，尤其是婦女朋友。這一顆小小的莓果，卻是加拿大西岸卑詩省的寶石級農作物呢！

卑詩省是加拿大蔓越莓最大產地

這麼說吧，蔓越莓是卑詩省最大宗的莓類農作物，年產量占全北美蔓越莓總數的12%。洋人們愛吃蔓越莓，但產地有限，於是大部分都是以契作生產。全北美最大的蔓越莓收購公司是著名的歐鮮沛(Ocean Spray)企業，卑詩省收成的蔓越莓有90%都被該公司收購，收成後立馬運送到美國。

猜猜看老外都怎麼吃蔓越莓？根據統計，5成的新鮮蔓越莓被做成水果乾，銷售到世界各地；4成被搾成果汁，9%冷凍後販售。真正買來入菜或做家庭糕餅的，只有區區1%。

雖說卑詩省是蔓越莓的產地，卻也不是遍地開花，處處可見。主要的產區集中在菲沙河谷沿岸的蘭里堡(Fort Langley) ，以及列治文東區的農場。別以為列治文只是華人群聚的城市、美食之都，她還是全加拿大蔓越莓最大的產區。每年九月中旬，該城市六號路(No. 6 Road)以東的農地被鮮紅的果樹佔領，從空中鳥瞰彷彿鋪上紅色地毯，十分壯觀。

秋天的紅海

如果十月初你碰巧經過這些蔓越莓農地，看到的景觀絕對讓你永生難忘。以溼式採收(wet harvest)方能有效率收成，灌了水的農地成為池塘，千百萬顆蔓越莓懸浮其上，把水面染成血色。大片赤色水塘映著遠方山景及隱約城市高樓，有種不真實的違和感。不多日農人們身著水褲，以機器灌水沖洗果粒、吸起收納後，嫣紅的水鄉轉眼消失，有如春夢一場。

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想買些蔓越莓回家料理，不妨就近往農場的雜貨店裡選購。也有其他蔬果禽肉可供選擇，食材的新鮮度豈是超市能及。但是如果想來一場蔓越莓的狂歡節，那就得到數十公里外的蘭里堡。

蔓越莓專屬節日

作為同樣是蔓越莓的產地之一，蘭里堡可是紮紮實實把蔓越莓當成上賓。每年十月上旬農作物產收後，蔓越莓節(Cranberry Festival)盛大登場。活動當天這個歷史小鎮唯一的一條主要道路被封街，人們在路上搭起帳篷，架起舞台和遊戲區，人們從四面八方湧入。模仿貓王的歌手年年都有，台下的老觀眾還是看得津津有味；街道兩旁的骨董店和糖果坊人進人出，不論晴雨，生意總是興隆。