座落在在溫西Kerrisdale地區兩家最負盛名的台式餐館：『BBT Cafe』以及『茶棧』，不但提供味道純正的泡沫奶茶，『鹹酥雞麵』、『滷肉飯』、『牛肉麵』等道地菜色更撫慰了眾多離家背景的台灣人；每當鄉愁隱隱蠢動，就是該向這兩家餐廳報到的時候了。 這天茶棧的大門貼出了告示：因為大樓改建之故，本餐館即將於11/28之後停止營業….. 此訊息一傳出，臉書上朋友的哀號聲傳遍野、嘆息聲不斷。美女媽媽瑪格莉特哭道：以後在淒冷雨夜裡犯思鄉病時，到哪裡去鹽酥雞飯療傷啊？ 這樣的感傷的情緒在冬季雨多到被戲稱Raincouver的城市裡確令人鼻酸。但是電影侏儸紀公園的名句說得好：生命總是會自行找到出路的。 
一樣在Kerrisdale的East Boulevard上，由溫哥華台式餐廳始祖『松林居』開設的『Cabinet 5555』今年秋天關門大吉後，原址出現了一家十分搶眼的餐館。早在裝修期間就掛出招牌：Chu’s Café，原本以為是家專門為洋人開設的咖啡食館，每次經過時都想：等開幕後一定得來嘗新一下。昨天下午咖啡癮犯了，不顧夾帶冷風襲人的溫哥華冬雨，冒雨出門造訪門口花籃滿滿的這家新咖啡館。才知道之前料想的完全錯誤…… 這家Café並不賣咖啡！ 店門口上方的霓虹燈管蜿蜒出Chu’s Café的字樣；從外頭往大片落地玻璃看進去，吧檯透著白色螢光；後方的牆壁上站著兩排調酒shaker，背景綠色螢光隱隱發亮；吧檯後黑衣男子人影幢幢。怎麼看都像是夜店！我不是來喝咖啡的嗎？Lounge不會有好喝的espresso吧？ 
既來之則安之，整理一下心情後推門而入。才進門，漆成黑色的牆壁、牆角低掛的美術燈、漆皮般閃耀非白即紅的人工皮沙發座椅，更加強了夜店的味道。身著制服的服務生一律20歲上下，男子全身黑衣黑褲；女的則是黑上衣、條紋米色膝上二十公分窄裙。此時我心裡暗忖：好吧，美酒加咖啡也行….. 一位年輕女服務生帶領我到後進的用餐空間。從前面吧檯延伸到此，一樣的灰黑空間，亮皮的沙發在盞盞的水晶吊燈下兀自閃亮。正後方牆面兩幅螢光招牌，Chu’s Café和斗大的紅唇螢螢轉換顏色，讓人無法忽視他們的存在。 打開菜單，熱切搜尋咖啡品項…… 果然沒有咖啡，連一般的美式咖啡也無。繁體中文列出琳瑯滿目的台式套餐，外加各類奶茶、花茶。到此為止，終於了解這是換了葫蘆，但是一樣賣藥的台式餐廳，只不過經營者換了，名稱從『Cabinet 5555』改成『Chu’s Cafe』。 
點了份『椒麻雞飯』和熱橘茶。候餐的當而稍稍觀察一下餐廳的客人。除了年輕的服務生之外，如此夜店fu的餐館吸引的客人果然都是學生模樣；除了我這位大叔以及巧遇去年一起上英文課的大嬸級女同學之外，整家店充斥的是中英文夾雜的談話聲和笑聲。如果牆上掛了個警示：本店禁止中老年人和打盹，一點也不過份….. 當然可愛的Chu’s Café不會如此歧視上了年紀的人，甚至是歡迎的；至少從女服務生都是漂亮美眉就可以看得出來。 上菜了，椒麻雞做得味道有板有眼，雞肉該軟該脆的都不含糊，麻辣部分剛好適合我這不能吃重辣的口味。三項配菜味道稍淡了些，白飯用的是蓬萊米，很有台灣的感覺。結了帳，發現價格雖然比原先Cabinet 5555和鄰近茶棧貴了二成，但若加上用餐環境的舒適度以及正妹們的親切服務，性價比還算不錯。 
離開餐館時天色已暗，整家餐廳包圍在螢光焚焚的氛圍中。看著玻璃窗上三行大大的中文廣告詞：『Chu音似~啾~，不管選擇甚麼，都要熱愛自己，給自己啾一下吧！』果然是年輕人的用句遣詞，也才了解招牌上那紅豔豔的嘴唇的含意。 走了『茶棧』，來了個年輕的『啾』，這下台灣鄉親們多了個療癒思鄉病的地方。需要時，就來和帥哥正妹“啾”一下吧！ Chu Café Add: 5555 East Boulevard Vancouver, BC Website: www.chuscafe.ca Price: $$ 
