{溫哥華美食} “巴魯”跨界居酒屋的誕生-後篇 (已歇業)

眼看開幕趴替音樂越來越嗨，人潮達到摩肩擦踵的地步，是請客人品嚐美食的時候了。

作為日式居酒屋，清酒是基本配備。作為跨界居酒屋，紅白葡萄酒，香檳，啤酒等更是少不了。當來賓人手一杯酒精飲料，和朋友閒話家長當兒，食物陸續端出。開胃小點長得精緻可愛，有著濃濃的fusion 風格：cream cheese ball起司味包覆在開心果和蔓越莓內，有北海道的味道; 豬肉片和炸雞球口味一般，也許是大量烹製或是等待時間過久，食物冰冷且不怎麼入味; 但虎蝦串搭配花椰菜，紅綠相稱甚是美觀，可惜拿取時容易掉落，令人一陣手忙腳亂。牡蠣是本餐廳的招牌，一端出就被搶光。幸虧朋友留了一隻Royal Miyagi給我，否則我當晚一定悲泣無法入眠。

一一嚐了各式小食，老實說這些前菜讓人覺得賣相強過味道，只能心裡自我安慰這樣的場面當然無法保持日本料理精緻的現點現做水準。看到一旁有現做沙拉吧和海鮮飯，就個來一份吧！果然沙拉清脆可口，撒入烤蝦海味十足; 海鮮飯賣相豐富到令人以為漁船船長剛把漁貨搬來現場，但可惜米飯和海鮮像是路人ABC，有著誰也不理誰的深深疏離感 。

壽司可就精彩了！不論是各種魚材捲製成的Rainbow Roll，戴了火烤過鰻魚肉帽子的Ebisu Roll，還是駱梨，虎蝦和飛魚卵層層疊的Dragon Roll 等各種壽司卷，不論是視覺或是口味都讓人感到驚艷！尤其是把Dragon roll放入口中咀嚼，酥的軟的多層次的口感從口中爆發，不禁讚嘆果然是“壽司之龍”啊！

除了這些在人潮中流竄的小食，在二樓保留席地方店家陳列了數道餐廳菜單裡的招牌菜。不論主食或是甜點，擺盤力求美觀。可惜僅供拍照，不知味道如何，看來只有改天登門消費才能一嚐究竟了。

一場開幕趴替讓賓主盡歡，慷慨的流水席般的食物酒水招待也讓來賓對Kamei Baru的食物印象深刻。但畢竟餐廳的好壞關鍵在於口碑，這家跨價居酒屋新星是否能像Ebisu和Kamei Royale那般贏得溫哥華食客們的喜愛，那就得讓時間來證明了。

只是可以確定的一件事是，溫哥華市區多了一個漂亮的新派居酒屋，下次和朋友聚會又多了一個選擇。

Kamei Baru
Add: 990 Smithe Street, Vancouver BC V6Z 2K7
Phone: 604.559.8588
Price: $$

Website:kameibaru990.com