自從鹿園和牛仔餐廳在大溫地區開業，獨特的百搭湯麵形式讓饕客在享用魚骨熬燉湯頭的同時，還可以自主選擇配料，一時蔚為流行。這兩年不少新開幕的中餐廳都把百搭魚湯列為菜單主要選項之一，再搭配廚師自認的拿手料理，既趕赴流行，又保有自己的特色。
列治文置地廣場(Continental Shopping Mall)的火鳥(Firebird Cafe)就是這樣一家餐廳。
紫色的店招，寬敞的用餐環境，典型的新一代港式餐館的味道。除了正是的菜單之外，快速餐點單上分為三大類：魚湯米線、蒸飯、鐵板雙拼套餐。雖然三大類餐點中西式迥然不同，但配料可以自行搭配卻十分一致。
我們一行四人從三類餐點裡各選至1~2款：鼓汁排骨搭香菇滑雞蒸飯、番茄南瓜湯米麵、咖哩焗飯；鐵板套餐則是肉眼扒和串燒老虎蝦，以及肉眼扒搭香煎豬排。配菜則點了燙青菜和風沙雞翼。
魚湯米線的口味還不錯，個人覺得和牛仔餐廳差不多。咖哩焗飯的份量不小，料多味濃，純粹就是港式味道。蒸飯口味偏淡，適合想吃得清淡一點的人；風沙雞翼過於乾澀，且和燙青菜一樣份量太小，CP值偏低。
鐵板套餐則是我認為的亮點。四隻老虎蝦的串燒或烤豬排，外加兩塊肋眼牛排，配菜加上餐後飲料，鐵板套不論是分量、食材或是味道都超乎預期。
如果有機會在置地廣場用餐，不妨與友人分食魚湯米線和鐵板套餐，一般的花費，享受卻是雙重。
火鳥魚湯米線 複合式餐廳 Firebird Café
Address: 3779 Sexsmith Rd #1118, Richmond, BC V6X 3Z9
Phone:(778) 297-8188
