Lady M尚未入駐加拿大西岸，想品嘗美味的千層蛋糕，在華人聚集的列治文有個好去處：L’otus Cake Boutique，中文名頗有氣質：《六荷》。
若說她是Lady M的妹妹，可不是瞎掰。以千層蛋糕(mille crepe)聞名的Lady M以紐約起家，紅遍全世界，今年也已經登陸台灣。雖然也是位於美洲大陸，溫哥華難以受到Lady M的青睞，吃不到名家的千層蛋糕，老饕們只能從網路上團購私廚的版本，要不然就是看著電腦裡的照片流口水。
延伸閱讀：第五大道上遇見紐約甜點女王LADY M
六荷於今年年初在Richmond開張，名氣大漲，成為大溫地區吃貨們討論的焦點。原因無他，該店除了精緻的蛋糕之外，主打的就是千層蛋糕。
有了在紐約品嘗Lady M的經驗，海馬老爸當然得前往六荷試試味道，一較高下。
這是一個星期三的午後，隻身來到六荷。三角窗的店舖，採光極佳。然而讓人覺得舒服的，不只是光線，整家店從牆壁、地板、餐桌到櫃台，一色的白，從車水馬龍的Cambie Street跨入店內，心情像是激湍進入緩水區，沉澱了下來。
座位數不多，等了約莫十分鐘方能入座。年輕的服務生輕聲細語，讓人覺得飄飄然。
等候時向玻璃冰櫃內張望：顏色鮮豔的蛋糕和各式口味的千層蛋糕秀色可餐地端坐。在Lady M的店裡，千層蛋糕在客人點選後才切片；六荷的則是已在廚房切好，一片片以塑膠包裹，露出層層堆疊的線條以及各種餡料，可口感大大提升。
我點了兩份千層蛋糕：藍伯爵茶千層(Blue Earl Grey)以及焦糖布丁千層(Crème Brulee)，搭配的是抹茶拿鐵(MatCha Latte)。拿鐵裝承在陶碗裡，濃綠的茶點綴著白色圓形奶泡，在黑棕色古樸的碗裡十分好看。味道是好的 – 並不過於甜膩，濃濃的抹茶香和蛋糕十分合拍。
些許的茶葉和金箔撒在藍伯爵茶千層表層，第一眼就是好印象。叉子切開蛋糕，淡淡的伯爵茶香溢出；入口雖然香氣大減，但奶油霜夾帶細緻的可麗餅在唇齒間化開，下嚥後餘韻猶存。
焦糖布丁千層是千層蛋糕的基本款，薄薄的焦糖覆蓋在20層可麗餅和奶油霜的蛋糕上，飄散著香草和蘭姆酒(講究的話)的氣味。嘗了六荷的焦糖布丁千層，口感尚可，但香氣全無，只剩甜味。
等候結帳時，櫃檯上擺了其他客人點選三種口味的千層蛋糕，掏出手機隨手拍了照。新鮮菲律賓芒果千層的芒果片竟然高達9層；抹茶千層蛋糕撒上糖霜，讓我口水拼命吞個不停。
六荷各種口味的千層蛋糕賣相十分誘人，雖味道不及Lady M，但還算水準之上。不過應該不會經常造訪…. 可以理解千層蛋糕做工費時，成本不低，但一片千層蛋糕要價$8~10，足夠買一份麥當勞套餐，或是在一般餐廳飽食一頓了。
話說回來，離開溫哥華市後有這麼一個可以偶爾打打牙祭，或是和朋友相約下午茶的漂亮甜品店，六荷的開張是列治文人的一大幸福。
L’otus Cake Boutique
- Address: 8580 Cambie Rd, Richmond, BC V6X 4K1
- Phone: (604) 285-9925
- FB Page: www.facebook.com/Lotus-Cake-Boutique-689885217838264
按一下下方的「讚賞星星」，為海馬老爸拍拍手。有了你的鼓勵，是我努力分享的動力！ (讚賞星星是甚麼?)
真棒溫哥華也有這麼厲害的甜點店了！
好看，但是不如Lady M好吃 🙁