｛溫哥華美食｝2013 DOV體驗 part 1 — West Restaurant & Bar

找間溫哥華的好餐廳，有前菜、主餐、甜點的three course，一頓吃下來要多少錢？加幣$50？$70？$90？都不必，現在只要$18，$28，最多$38就可以吃到。哪有那麼便宜的事？就是有，只要你在Dine Out Vancouver活動期間，人人都可以花小錢吃大館子。

這個溫市一年一度的美食盛會，每年都只有十來天。早在活動開始前一兩個月，網路上的美食家就蠢蠢欲動：今年度参與的餐廳有哪些？哪些是新餐廳？菜色如何？遇到熱門的餐廳可得提早預約，否則不是午餐變成下午茶，就是晚餐變成宵夜場；最慘的是客滿訂不到位，只好明年請早。

今年的Dine Out Vancouver有超過兩百家餐廳共襄盛舉，期間是1/18~2/3，一共十七天。早在上個星期就和鄰居好友們約好，活動開跑的這天，選了west coast菜系『West Restaurant + Bar』這家頗具盛名的餐廳做為『開胃店』。

座落在South Granville 商圈，夾雜在各式服飾、家飾店之間，餐廳的外觀並不怎麼顯眼，稍不注意就會錯失。推門入內，彷彿進入桃花源。

寬闊挑高的空間，暗酒紅的基色，搭配深色原木，點綴以各式不同的光源，外加天花板懸吊誇張巨大的波紋狀裝飾，給人溫暖的富麗堂皇的第一印象。走過長長的吧檯，巨幅落地的藏酒櫃說明這是一家專業的酒吧；開放式廚房隱身在一大片玻璃後，這是餐廳獲獎無數、引以為傲的廚師群。

難得的是，軟體的服務態度竟然不輸給亮眼的硬體裝潢。親切只是基本配備，服務人員對話應對彬彬有禮，偶爾和客人開個小玩笑；用餐期間頻頻前來問候，如果客人們的談話喋喋不休，他們也都靜候一旁，直到有空檔才前進一步插話。

因為是中午時段，$28的菜單從前菜到點心各有兩種選擇。友人們點的是火腿蔬菜濃湯 (Caramelized Parsnip Soup Smoked Ham Hock, Parsley Creme Fraiche)、紅酒燉牛肉 (Red Wine and Cinnamon Braised Beef Flatrion Crispy Polenta, Fraser Valley Carrots, Caper-Raisin Jus)、以及巧克力松露蛋糕 (Chocolate Truffle Cake Raspberry Chocolate Chip Ice Cream)。據說牛肉入口即化；巧克力冰淇淋味道濃得化不開。

我選擇的是另一套：梨子風乾櫻桃沙拉 (Shaved Endive and Pear Salad Almonds, Preserved Okanagan Cherry Vinaigrette)、太平洋鱈魚排 (Pacific Ling Cod Braised Kale with Preserved Lemon, Fingering Potatos Garlics Scape Salsa Verde)、以及香蕉蛋糕。浸了酒醋的梨片、櫻桃乾搭和餅乾片配沙拉，口感清爽，各種水果味道紛陳；主菜的鱈魚新鮮，入口彈Q，配菜有醃海蘆筍，搭配烤得微焦、軟嫩恰到好處的馬鈴薯，果真是山珍海味；甜點說是香蕉蛋糕，卻是小小兩片蛋糕夾著酸甜的sorbet冰淇淋。

在掃完酸酸甜甜的sorbet和鳳梨丁之後放下刀叉，挺起微凸的小腹，歎口滿足的氣。人生就是要這樣過啊！

不得不稱讚，Dine Out Vancouver這樣的主題行銷活動，既讓老饕們或平日荷包不豐的顧客有機會享受溫哥華特有的美食文化，更可活絡、提升溫哥華整體的餐飲旅館業，真是一兼二顧摸蛤兼洗褲的好活動！

West Restaurant & Bar
Add: 2881 Granville Street (@ 13th) Vancouver, B.C.
Phone: 604 738 8938
Website: http://www.westrestaurant.com/
Price: $$$

2013 Dine Out Vancouver
Website: http://www.dineoutvancouver.com/