由溫哥華旅遊局(Tourism Vancouver)舉辦的Dine Out Vancouver號稱是全加拿大最大的城市美食慶典。
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今年伊始，知悉台北柯市長將取消一年一度的『台北國際牛肉麵節』活動。乍聽之下頗為意外，甚至感到可惜; 但回頭檢視此牛肉麵節掌聲稀疏的現況，便稍能理解柯市長的想法。
每年一月底至二月初，溫哥華整個城市突然飢餓了起來 — 饕客們摩拳擦掌，餐廳主廚們磨刀霍霍，媒體天天報導，就是為了一年一度的美食盛宴『溫哥華美食節 Dine Out Vancouver Festival』。
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打仗般的十七天終於落幕。上網訂餐廳、相約出門、拍照寫部落文….. DOVF 2014結束了，肚子撐了，心下也有點失落。
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大片落地玻璃面對英倫灣(English Bay)的風帆點點，波滔滾滾。晴天時陽光慷慨地灑透這個玻璃屋般的餐廳；夜裡燭光瑩瑩透出，有如裝乘著夜明珠的水晶珠寶盒。如此收納溫哥華海灣美景於眼底，得天獨厚的餐廳別無他處，就是『Cactus Club Cafe』。
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2014年溫哥華美食節自1/17開跑。開跑日中午，我和友人們搶了個頭香。這柱香，就是位於市區海邊的Cardero’s Restaurant。
Cardero’s 隸屬於SEQUOIA集團，旗下有Teahouse in Stanley Park，The Sandbar，Seansons in The Park 以及Cardero’s 四家餐廳。因此每年Dine Out Vancouver期間，四家餐館總是推出聯合促銷：只要活動期間到這四家餐廳用餐，蒐集四個戳印，就可以參加酒莊之遊和免費用餐的抽獎活動。
溫哥華水上的餐廳不少，唯獨Cardero’s的所在位置既是在熱鬧市區，又面對無敵山海景。蓋在從陸地延伸到海上平台上的餐廳，從窗戶向外望去，西溫北溫坐落山麓，春夏秋三季夜裡燈如繁星；冬季白天裡常與與白雪皚皚山峰相對；Stanley Park在左手邊蓊蓊鬱鬱，稍稍回眸，溫哥華平地拔起的高樓天際線就在右手邊。近處帆船遊艇羅列，較遠處水上飛機頻繁起降，水鳥般優雅盤旋。
餐廳裡多以海洋的元素裝飾。從老舊船隻上拆除下來的鍋爐，就是最好的裝置藝術。天花板垂墜而下的，立在壁面作為隔牆的，不是巨大的帆船模型，或是螺旋槳飛機，就是退役下來的多人划舟。幾個上個世紀中業的潛水夫裝頭罩，餐桌間做為裝飾，讓人用餐時忍不住想去把玩一番。
Dine Out 的Three Course午餐一律$28，菜單十分簡單易選。
前菜部分，可以選Pear & Goat Chesse Salad，Mahattan Style Clam Chowder，或是Wok Squid。我們選了沙拉和炒花枝。羊乳酪沙拉味道中規中矩；炒花枝倒是令人振奮：蔥薑蒜全員到齊，大火快炒的中式料理手法讓這道海鮮活了起來，開胃效果百分百。
主餐有四個選擇：Beer Braised Short Rib，Grilled BC Salmon，Ｍococcan Spiced Chicken以及 Mild Mushroom Ferruccine。在座的女士們選擇了魚和雞；我則是選了蘑菇麵。鮭魚份量不小，火候煎得剛好，肉質不乾澀，但味道淡了些。蘑菇麵帶點香草淡淡的氣味，但是味道過淡，蘑菇淪為裝飾的道具，讓我為這盤麵感到抱歉。摩洛哥風格的燉雞擺盤奇差無比，但北非菜擅長使用香料的技法果然讓這道菜香味四溢，搭配燉得軟嫩恰到好處的雞腿，點其他菜餚的同行友人無不露出羨慕的眼光。
飯後的甜點選擇性不多，只有紅蘿蔔蛋糕一種，顯得店家的誠意不足。覆蓋在蛋糕上的白色糖霜果然不令人失望地膩甜到骨子裡，但是把蘿蔔蛋糕送入口中，一點也不死甜，口感紮實，味道豐富，其實是道好甜點來著。
【溫哥華美食】延伸閱讀
整體來說，這樣的菜色和姊妹餐廳The Sandbar差距不遠。但是The Sandbar的午餐只要$18，要價$28的Cardero’s竟然貴了$10，有坑爹的嫌疑。
不過看在方便的地點、環境以及無敵山海景的份上，如果能挑個好位子欣賞山光水色，這$28花得也不冤枉了吧！
Cardero’s Restaurant
- Address: 1583 Coal Harbour Quay, Vancouver, BC V6G 3E7
- Phone: (604) 669-7666
- Website: https://www.vancouverdine.com/carderos/
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一年一度的Dine Out Vancouver今天鳴槍開跑(1/17~2/2)。短短十七天內，全市263家的餐館推出特惠餐，餐廳廚師們使出渾身解數，就是要你吃得好又吃得巧。想嚐嚐北美西岸美食的人，此時不把握，更待何時？（點這裡去2014DOV網站）
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舊倉庫改建的食肆、咖啡館、藝廊、家具店，不論是居民或是提著大小購物袋，穿著簡單但饒富品味的年輕人，在在都讓溫哥華的耶魯鎮(Yaletown)充滿雅痞的氛圍。……有一絲絲紐約SOHO的味道，如果真要說世界上有哪個地方比較類似。
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每次造訪Granville Island，經過Public Market旁的幾家特色商店，總會被一條原住民鮭魚圖案的招牌吸引。這個名為The Sandbar的海鮮餐廳對我不知招手了多少回，我都置之不理 ……..直到今年的Dine Out Vancouver。
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走入CinCin這家義大利餐廳，你會有種柳暗花明又一村的感覺 – 明明是在溫哥華市中心最熱鬧的Robson Street，樓下附近充斥精品名店，難道不是寸土寸金嗎？怎麼會有這麼大的空間？又內裝怎麼如此典雅氣派？
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找間溫哥華的好餐廳，有前菜、主餐、甜點的three course，一頓吃下來要多少錢？加幣$50？$70？$90？都不必，現在只要$18，$28，最多$38就可以吃到。哪有那麼便宜的事？就是有，只要你在Dine Out Vancouver活動期間，人人都可以花小錢吃大館子。