看過純白的、粉白的、粉紅的、豔桃紅等等顏色的櫻花，你見過黃色的櫻花嗎?
櫻花品種中，有兩種顏色偏黃：御衣黃櫻(Gioiko)和鬱金櫻(Ukon)。在溫哥華尚未得見御衣黃櫻；鬱金櫻倒是植栽了好幾處。
名字雖然叫做《鬱金》(也作《郁金》)，卻和同一時期盛開的鬱金香一點關係也無。這個早在西元1800年以前就流行在日本的櫻花品種，原來的名字Ukon 其實指的是『薑黃』。『薑黃』何許人也? 有何建樹？
薑黃和薑一樣都是辛香料，但是兩者大大不同。薑黃又稱黃薑，除了是南洋料理最普遍的調味料來源，它富含『薑黃素』，自古就是漢藥材；近年來十分流行，被視為健康食品，有抗氧化、降血脂，去除妊娠紋的效果。其實它也早已入菜 — 我們平常食用的咖哩中，薑黃就是主要香料之一。
延伸閱讀：薑黃介紹 (維基百科)
話題扯遠了，回到鬱金櫻身上。
既然被叫做「薑黃」櫻，顏色當然相去不遠。當花苞初開，花朵半張，花瓣邊緣染沾薄博的一抹粉紅；整朵花帶點蘋果綠，遠遠看去，黃綠色的花朵夾雜古銅色的嫩葉，澀澀的感覺微酸，唾液不自覺分泌了一口頰。
當花朵滿開，綠色褪去，只剩帶點咖哩黃的白色；花朵直徑有4.5cm，花瓣從七到十五片，整體花形也算澎湃了。只可惜花瓣重疊，花形略作碗狀，加上顏色偏稍暗的綠黃，個人以為她不夠開朗，像是過了適婚年齡還待字閨中的女子，成熟豐滿韻味中帶點落寞的惆悵。
欣賞鬱金櫻，還是找個伴一同前往吧。免得顧影自憐，徒增剩女或是單身狗的孤單。
延伸閱讀：溫哥華旅遊｜史上最齊全的溫哥華賞櫻全攻略
哪裡可以看鬱金櫻？
- Kerrisdale –– Churchill Street: West 47th to 49th Ave
- South Cambie — Baillie Street: West 37th to 39th AVe
- Oakridge — East South corner of Oakridge Mall parking: Cambie and West 45th Street
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