{溫哥華美食} 麥當勞“普汀”開箱文

一提起『肉汁淋起司塊薯條』或是『普汀 (poutine)』這種食物，只要是住在北美地區，人們腦海中浮現出的一定是百貨商場小吃街裡的“New York Fries”餐館，以及他黑白格相間的商標。那些口味眾多，料多味美，淋上醬汁冒著熱氣的薯條彷彿是天上來的食物，美味但高熱量，令人狂戀卻又敬而遠之。

雖然叫做New York Fries，這家以薯條、熱狗和普汀聞名的連鎖餐廳，背後其實是家加拿大公司，創辦人來自安大略省。更令人想不到的是，普汀這食物，原本就是加拿大魁北克地區的平民美食。在剛起鍋的薯條灑上乾乳酪，淋上濃濃的肉汁，這是最基本的做法。講究一點的，會加入火腿、香腸或是鮭魚。New York Fries 的普汀除了原味，還多了雞、牛、豬，甚至是素食的口味，堪稱是普汀之王。

既然普汀的基本材料是薯條，全世界把薯條賣得最成功的麥當勞，怎會放過普汀這樣的食物呢？果不如其然，2013年十一月，poutine跳上加拿大麥當勞的菜單上，媒體上以法文介紹著個薯條的表兄弟。單點$3.99，不可不說挺昂貴的；若是在超值全餐裡的薯條換普汀，另加$1.99即可。

作為麥當勞的愛好者，有了新菜單，豈可不一嚐為快呢？這天買了個麥香雞餐，薯條升級普汀。還沒坐定，口水直流。

普汀有自己的外盒，卡其色與黑色搭配，挺有質感。心裡想著麥當勞廣告上普汀的模樣，慢慢地揭開盒蓋……

一個失望。薯條只佔了半個盒子的高度，可能是用中薯來改裝，份量不大。該是散落在薯條間的乾乳酪，竟然是凝結成一大片，像是蓋棉被般覆蓋在也是被擺平的薯條上。肉汁倒是很豪邁地淋了一地，但是水量過多像是八八風災過後，水淹及膝。

好吧，外觀不重要，試試口味吧！用叉子叉起已經濕透的乾乳酪，乳酪的味道還不錯；肉汁則是不夠濃稠，連濃湯都稱不上，更不用說沒有肉汁香。這是失望二。

一向教人稱讚的賣當當薯條，在浸泡了稀釋的肉汁後軟爛了頹廢了，不復黃金薯條的雄風。這是失望三。 擺在一旁十分鐘的麥當勞普汀，口感竟然接近薯泥….

賣相不佳，味道慘烈，我給麥當勞的普汀一張好人卡。

『聞道有先後，術業有專攻』，我誠心地建議，麥當勞還是專心把黃金薯條做好，多研發一些沾醬或是搖搖粉來討好顧客。至於普汀…… 要吃的話，我還是乖乖去New York Fries買吧。