香港人說的”生猛海鮮”、台灣人說的“現流的”，指的都是剛撈起立即烹煮的海產。吃的是新鮮，滿嘴大海鮮甜味，哪怕是餐桌旁邊就是水流如瀑布般傾洩的水族箱，或是老闆撈起鮮跳跳的魚蝦噴得你滿臉的水珠。
這樣的餐廳在華人居住的地區不罕見。但是在連超市裡買蝦子，從未見過蝦頭的洋人世界裡(不騙你，真的有洋人以為蝦子生來就沒有頭)，餐桌旁有活生生的水族，可是罕見的事情。
Finest At Sea就是這樣一家海鮮餐廳。
從維多利亞市(Victoria)發跡的Finest At Sea公司，其商標除了一組變形的美術字，就是一艘有著魚網起吊桿的捕魚船。商標上的漁船說明一切 — 1977年起，這公司就擁有自己的捕魚船，為顧客提供現捕的海產。隨著事業的擴張，冷凍、倉儲、運輸設備逐漸增設，範圍也從維多利亞市伸足到了溫哥華。目前除了維多利亞市一家餐館之外，在溫哥華市有三個據點。
位於溫哥華西區的Finest At Sea是家海鮮小館，同時還兼賣生鮮魚肉和食品雜貨。
一進大門，右手邊一架子的蔬果待售；旁邊就是水族箱，現流著淡菜、帝王蟹、蛤犡等。水族箱後就是常常一排的海鮮櫃台：已經處理好的各種生魚肉排、即食海鮮小菜、沙拉排排站。勤勞的人可以切塊鮮魚肉回家料理；懶惰的不妨賣兩三碟已煮好的菜餚，回家立即大快朵頤。
家裡缺了些調味料、罐頭醬料，也可以在店裡一站購足。大如斗笠的歐式硬麵包疊在塑膠箱裡，看似隨興，卻是人氣商品。如果對這些手工麵包沒信心，店家還在一旁提供了油醋、橄欖油，搭配麵包任君試吃。
在生鮮魚玻璃櫃盡頭的結帳檯點餐後，就到對面的廚房櫃台取餐。
餐點的選擇其實不多，主要分為：炸魚餐(Fish & Chips)、海鮮三明治以及海鮮濃湯三大類。炸魚菜單裡提供了四種魚類選擇；價錢比外頭的炸魚餐廳少了一成。如果肚子沒那麼餓，來份蟹肉餅，外加個沙拉，也是減重中人的小食選擇。
對於炸魚沒有抵抗力的我，理所當然地點了兩片鱈魚(Ling Cod)的炸魚餐。為了減低罪惡感，搭配了一份生菜沙拉。
鱈魚果然大片且新鮮，外層的麵粉不算太厚，比例剛剛好。桌上還提供了四種胡椒和海鹽，供口味重的顧客使用。薯條的份量挺大，酥脆可口，一點也不比麥當勞的黃金薯條遜色。隨附的醃高麗菜(Coleslaw) 倒是稍稍與眾不同，少了美乃滋的甜味，多了點鄉村香醋的酸味。
整體來說，Finest At Sea的海鮮新鮮香甜，與其他海鮮小館相比，CP值稍高。中午吃完一份炸魚餐和沙拉，到晚上八點都還沒有飢餓感。無怪乎現場不少顧客只點了個海鮮濃湯，搭配隨湯附贈的麵包，已經夠讓肚腸八分飽了。
用海鮮填飽肚子後順便買個菜，再到附近的Quilchena Park散散步，溫西的Finest At Sea是個周末午餐的好選擇。
